Рибарството е гореща тема в някои кръгове. Еколозите често критикуват влиянието, което рибните стопанства могат да окажат върху околната среда, докато защитниците посочват, че те са ключов източник на висококачествени протеини. Където и да стоите на този дебат, едно от големите предимства на рибовъдството е, че това е добра предприемаческа възможност.
Основният проблем
Рибното стопанство съществува, за да се справи с фундаментален проблем: Търсенето на риба като източник на храна расте с нарастването на човешкото население, а броят на наличните риби в дивата природа не е в крак. Дори при внимателно управляваните диви риболовни полета съчетанието от изменението на климата, замърсяването и натиска на рибарите може да доведе до непредвидими промени в предлагането на риба. В най-лошия случай, това може да доведе до катастрофа на рибното население, както атлантическата треска през 1970-те и 1980-те години. В дългосрочен план очакванията, че конвенционалното рибарство ще продължи да отговаря на световните нужди с дива риба, е нереалистично, тъй като се очаква мрежа от ловци да запълнят месото на супермаркетите. Рибарството или аквакултурата, както е официално известно, ще трябва да компенсират разликата.
Поддържа рибите достъпни
Един от основните принципи на икономиката е, че ако търсенето се увеличава и предлагането не е, разходите ще се увеличат. С течение на времето тази тенденция можеше да направи рибите недостъпни за всички, освен за богатите. Тази тенденция е едно от най-големите предимства на рибовъдството. Осигурявайки стабилна, надеждна и обемна доставка на риба, тя помага на цените да останат управляеми за повечето купувачи.
Надеждно снабдяване и широко разпространение
Друго предимство на аквакултурата е наличието на надеждна доставка на риба. Дивият риболов се колебае естествено, като уловът се увеличава или пада от ден, месец или сезон. Рибните стопанства произвеждат предсказуеми реколти от риби с постоянни размери, което улеснява плановете за покупките на готвачи, супермаркети, рибари и индивидуални клиенти. За ресторанти и процесори, тази консистенция означава, че те могат лесно да осигурят и части в стандартни размери.
Друго предимство на рибовъдството е, че той доставя риба до мястото на потребителите. От открити котловини във вътрешни езера до резервоари и езера на сушата, рибните стопанства могат да бъдат изградени почти навсякъде, където има пазар. Това намалява финансовите и екологичните разходи за корабоплаването и осигурява на потребителите по-свежа риба. Това е печеливша.
Здраве на потребителите
Здравните власти в цял свят насърчават по-голямо потребление на риба, включително диетичните указания на Американската агенция по храните за американците, защото това е висококачествен протеинов източник, който е с ниско съдържание на наситени мазнини. Сьомгата има допълнителното предимство, че е особено богата на омега-3 мастни киселини, които насърчават здравето на сърцето. Превключването само на няколко хранения на седмица от червено месо на риба е не само по-здравословен като диетичен избор, но и екологично чист: рибното стопанство обикновено е "по-зелено" от производството на месо.
Запазва дивите запаси
Друго предимство на аквакултурата е нейният потенциал да намали натоварването на дивия риболов и местните рибни запаси. Колкото повече рибното стопанство отговаря на нашите нужди, толкова по-малко стимулираме да купуваме уловена риба. Това от своя страна намалява изкушението за прекомерно хранене и подобрява вероятността дивите запаси да поддържат здрава популация. Незрелите риби, отглеждани в плен, могат дори да бъдат използвани за възстановяване на видове на места, където са били унищожени чрез прекомерен риболов.
Една от често критикуваните рибни стопанства е, че те не винаги са ефикасни доставчици на хранителни протеини. Някои операции разчитат на уловена дива риба или риба с примамка за голяма част от храната, което означава, че е напълно възможно рибата да консумира повече протеин, отколкото произвежда.
Риск за дивите запаси
За съжаление, рибното стопанство също представлява риск за популациите на дивата риба. Откритите рибни стопанства съсредоточават съществата на неестествено високи нива, увеличавайки отпадъците и риска от болести, точно както правят много земеделски свинеферми и ферми. Това представлява заплаха за дивите риби, които могат да бъдат заразени. Вътрешните сладководни системи могат да бъдат също толкова вредни, ако се намират в езеро или река със собствените си диви видове. Наземните системи, които връщат използваната вода в местния вододел, също представляват известен риск. Избягалите риби от тези кошари могат да станат инвазивни, тъй като бързорастящите шаран и тилапия правят вътрешни или отглеждани в Атлантическия океан сьомга на Западния бряг.
Рибарство като предприемаческа възможност
Допълнително предимство на рибовъдството е, че то представлява възможност, от която предприемачите почти навсякъде могат да се възползват. Ферми могат да бъдат разположени навсякъде, от открити крайбрежия до фермерски "гръб 40" до затворена фабрика в град Rust Belt. Разходите за стартиране могат да бъдат изненадващо ниски за една малка операция, до голяма степен е въпрос на избор на правилните видове за култивиране и осигуряване на подходяща среда. Сьомгата, пъстървата, сомът, тилапията, скаридите и раковете са често срещани варианти. Някои оператори максимизират своята продуктивност чрез комбинирана рибна култура, която повишава комбинацията от съвместими, неконкурентни видове в същите водни обекти. Това ви дава по-голямо разнообразие в продуктовата си линия и повече риба за продажба при малко допълнителни разходи.
Икономическо въздействие
Ако търсите решаващ аргумент в полза на аквакултурата, проста икономика може да осигури такъв. САЩ внасят над 90% от морските си храни, създавайки годишен търговски дефицит, който Службата за изследвания в селското стопанство на USDA оценява на 14 милиарда щатски долара към януари 2018 г. Когато комбинирате това икономическо въздействие със способността на рибното стопанство да се побере почти навсякъде, потенциалът е ясно: рибното стопанство може да доведе до икономически растеж в места, където работните места са крайно необходими.
Да го направим устойчиво
Управлението на рибното стопанство по устойчив начин може да помогне за намаляване на неговите недостатъци и за увеличаване на неговите предимства. Например за конвенционалните оператори с отворена писалка това може да означава намаляване на популациите на риба във всяка писалка за намаляване на отпадъците и намаляване на необходимостта от лекарства. На сушата, земеделските стопани могат да изберат да рециркулират аквакултурни системи, които непрекъснато филтрират и използват една и съща вода, като изолират рибата от местните водни пътища и минимизират риска те да избягат и да станат инвазивни. Особено привлекателен вариант е аквапониката, метод за отглеждане на зеленчукови култури като билки, марули и домати, хидропонно с една и съща вода, която поддържа рибата. Отпадъците от рибите наторяват растенията, което от своя страна спомага за филтрирането на водата и поддържа рибата здрава.
