Много собственици на ресторанти знаят, че нечистата кухня може да им струва репутацията и дори техния бизнес. Дори един случай на съмнение за хранително отравяне може да доведе до лош преглед и по-малко клиенти. За да се предотвратят такива проблеми, някои ресторанти, пекарни и заведения за обществено хранене наемат търговски почистващи препарати.
Стартирането на търговски бизнес за почистване, за да отговори на тази нужда, може да бъде доходоносно. Важно е обаче да се разберат началните разходи, потенциалните доходи, необходимите умения и редовните разходи, които тези компании имат, преди да започнете.
Изчислете началните си разходи
Един стартиращ разход, който малките предприятия от всякакъв вид имат, се включва. Тези такси покриват разходите за подаване на документите, за да се превърнат в юридически бизнес. Ако решите да направите фирмата си корпорация с ограничена отговорност, можете да очаквате този процес да струва от 100 до 500 долара. За едноличен търговец таксата обикновено е под 100 долара.
Разходите за включване могат да включват и други лицензионни такси. Важно е да проверите правилата на вашата държава, за да определите какво ви трябва. Ако наемете адвокат, който да подаде за вас, вместо да преминете през онлайн услуга, можете също да заплатите часови такси от адвоката.
За да се предпазите от юридическа отговорност и загуба на печалба, ще ви е необходима и застраховка на бизнеса. В зависимост от подлежащите на приспадане и покрития, които сте избрали, премията може да бъде между 500 и няколко хиляди годишно. Не забравяйте да получите оферти от няколко брокери, преди да изберете план.
Преди да можете да почистите всички търговски кухни, трябва да имате подходящото оборудване. Точните материали, от които се нуждаете, ще зависят от предлаганите от вас услуги. Например, една основна ежедневна услуга изисква малко оборудване като парцали, бърсалки и вакуум. Въпреки това, месечно дълбоко почистване на неща като вентилационни капаци може да означава, че имате нужда от електрическа машина.
Можете да изберете да платите оборудването си отпред, което ще намали общите ви разходи. Това обаче може да означава добавяне на няколко хиляди долара към разходите ви за стартиране. Вместо това можете да намерите доставчик, който ще разшири кредитната линия. Този процес може да ви даде няколко месеца работа и заплащане на оборудването.
И накрая, вашите начални разходи трябва да включват маркетингов бюджет. Най-малкото ще трябва да създадете уебсайт. Можете да изберете решение „направи си сам“ или да плати на експерт, който да проектира потребителски сайт. Наемането на дизайнер ще бъде по-скъпо отпред, но може да ви даде по-добър уебсайт. Вашият маркетингов бюджет може да включва и някои местни реклами. Дори ако планирате да отидете от врата до врата, за да говорите с мениджърите на ресторанти, ще ви трябват визитни картички или флаери. Един задълбочен маркетингов план може да ви помогне да започнете от първия ден.
Определете търговските цени за почистване на кухнята
Преди да можете да започнете, трябва да решите какви услуги предлагате и вашата ценова структура. Ще предлагате ли ежедневно, седмично, месечно или еднократно почистване? Всяка от тези услуги има различни компоненти.
Например, търговските кухни обикновено се нуждаят от почистване на фурни, фритюрници, подови настилки, анти-уморителни подложки и уреди за вграждане всяка седмица. Ежеседмичното обслужване може също да включва основно почистване на цялото друго оборудване. Въпреки това, еднократните услуги могат да се състоят от дълбоко почистване на всяка част от ресторанта. Можете също да изберете да предлагате повече от една от тези услуги.
След това определете как ще структурирате ценообразуването си. Някои услуги за почистване на ресторант се заплащат на час. Обикновено този процент ще бъде около $ 50 до $ 150 на час. Малките екипи от само двама или трима чистачи заплащат около 50 долара на час, защото това ще отнеме повече часове, отколкото големите екипи да завършат всяка работа.
Други почистващи средства на квадратен фут или дават персонализирани котировки за всяка работа. Ако изберете някоя от тези пътеки, не забравяйте да помислите колко часа отнема всяка работа. Например, ако вашият екипаж отнеме един час, за да почисти 100 квадратни метра, не забравяйте да таксувате поне $ 2 на квадратен фут.
Вземете уменията и служителите
Един от най-критичните разходи, с които се сблъсква всяка компания, е трудът. Ако смятате да работите като част от екипа за почистване, това не означава, че сте освободени от всички разходи за труд. Може да искате да инвестирате известно време и пари в продължаващото образование, за да придобиете подходящите умения за работа.
Освен това, повечето услуги по почистване изпращат повече от един човек на търговска кухня. Независимо кой наемате, трябва да сте сигурни, че предлагате поне минималната работна заплата за вашия район. Докато федералният минимум е само $ 7.25 на час, някои юрисдикции изискват работниците да имат по-високи заплати. Въпреки това по-високите почасови заплати могат да привлекат по-опитни почистващи средства. Тези работници могат да изискват по-малко обучение, да работят по-добре и да водят до по-щастливи клиенти от новите професионалисти по почистването. Разбира се, доволните клиенти са от решаващо значение за вашия бизнес, така че допълнителното заплащане може да си струва инвестицията.
За да решите точно колко да платите, можете да търсите сравними работни места във вашия район. Включете в търсенето професионалисти за почистване, както и готвачи. Когато видите какво правят тези работници наблизо, можете да определите какво трябва да платите, за да бъдете конкурентни. Средно, работниците от чистачките правят $ 12.00 на час.
Добавете други месечни разходи
По-голямата част от разходите за почистване е в началните разходи. Въпреки това, ще трябва да бюджет за няколко месечни плащания. В допълнение към труда, помислете за разходите за сапуни ще трябва да се възстанови всеки месец. Можете да ги получите от търговски доставчици, което е значително по-евтино от местния магазин за хранителни стоки.
Помислете и за транспортните си разходи, особено ако ще използвате фирмено превозно средство. Газ, пътни такси, поддръжка на превозни средства и амортизация на всички фактори в транспорта. Може също да имате предвид текущите маркетингови разходи. Не забравяйте да заделите фонд за месечни плащания за оборудване, ако го наемете или закупите на кредит. В противен случай може да искате да обмислите отделянето на пари всеки месец, за да спестите за нови машини или ремонти, когато нещо се обърка.
Изчислете потенциалния доход на вашата компания
Имайки предвид всички тези фактори, можете да определите колко услуги за почистване на ресторант могат да внесат. Умножете часовата си ставка с броя часове, които очаквате да работят всеки месец. Това може да бъде по-малко часове през първите няколко месеца, докато изграждате бизнеса си. Имайки това предвид, направете изчисленията за всеки от първите 12 месеца и ги добавете заедно. След това трябва да имате приблизителна оценка за брутния доход за първата година.
След това добавете месечните си разходи, включително труд, и умножете това с 12. Добавете общите си разходи за стартиране и всякакви годишни такси към предишния си сбор. Това е вашият разчетен годишен разход. И накрая, можете да извадите прогнозния си годишен разход от изчисления брутен доход за първата година. Общата сума ще бъде приближение на това, което можете да вземете от бизнеса през първата година. Можете да повторите този процес в продължение на няколко години в бъдеще. Извадете обаче разходите за стартиране. Може също да искате да отчитате потенциалния растеж, включително привличането на повече клиенти и наемането на повече чисти.
Един от най-важните начини да се направи печеливш бизнес печеливш е да има повтарящи се клиенти с договори. За да примами мениджърите на ресторанти да подпишат такива договори, можете да предложите леки отстъпки за тези клиенти. Също така можете да привлечете нови клиенти в сделки. Например, можете да предложите 20% от първото почистване, за да помогнете на ресторантите да преминат от друга компания. Можете също да предложите 10% от месечните дълбоки почиствания, когато се регистрирате и за седмични услуги.
Докато тези сделки могат да помогнат за привличането на клиенти и да поддържат бизнеса ви стабилен, трябва да вземете предвид загубите, които получавате от отстъпките. Ако повечето от клиентите ви се възползват от 20-процентната сделка за първо почистване, очаквайте приходите от първия месец да бъдат с около 20% по-ниски от очакваната.
