Сари-сари е вид магазин или магазин за мама и поп във Филипините. Тъй като филипинците са се преместили в други части на света, те са донесли с тях идеята за магазина за сари-сари. Тези магазини не само предлагат продукти на дребно, но и служат като място за събиране на местни филипинци. Ако има нужда от магазин за сари-сари във вашата общност, започването на едно може да се окаже печелившо и възнаграждаващо.
Изберете типа на сградата на магазина sari-sari, който да отворите. Може да имате такъв, който е много традиционен, с широк прозорец за обслужване на клиенти и външен кът за сядане, по-модерен магазин, в който клиентите могат да влязат, или дори магазин за сари-сари с малко филипинско кафе.
Кандидатствайте за всички разрешителни, необходими във вашия район, за да отворите магазин за дребно, както и лицензи за хранителни предприятия, ако ще бъдете домакин на ресторант във вашия магазин. Може да ви е необходим фиктивен сертификат за име (DBA), разрешение за препродажба, идентификационен номер на работодателя, сертификат за мениджър на храни и разрешителни за храна. Свържете се с местния център за развитие на малкия бизнес или офиса на Small Business Administration, за да видите каква документация се изисква във вашия град и щат.
Договаряйте договор за отдаване под наем на магазин. Също така трябва да бъде в състояние да побере външен кът за сядане, за предпочитане в предната част на магазина. Такива места за сядане са традиционна част от магазините за сари-сари и подкрепят общуването в общността. Ако предпочитате, поставете вашия кът за сядане вътре в магазина - това е от полза за клиентите, ако се намирате в район, който обикновено има проблеми с времето.
Култивирайте отношения с дистрибутори на едро с филипински храни като San Miguel Corporation и Martin Purefoods. Бонбони, цигари, закуски, консерви, подправки, захар и сол са стоки, които обикновено се продават в магазините за сари-сари.
Някои магазини сари-сари предлагат и алкохол, който се среща във Филипините, като например agkud, вино, произведено от царевица, маниока, сорго или ориз. Ако смятате да продавате алкохол, ще ви е необходим лиценз за алкохол от комисията за алкохолни напитки на държавата - такъв лиценз обикновено струва няколко хиляди долара.
Пресъздайте фините културни различия, които ще помогнат на магазина ви да се открои от магазините в САЩ. Например, предлагайте продуктите си в малки единици, както се прави в традиционен магазин за сари-сари. Вместо да предлагат една паунда торби със захар, продават захарта от чашата. Продайте напитките от бутилката вместо от опаковката. Предлагането на малки количества продукти и следователно осигуряването на достъпност е това, което отличава сари-сари от обикновен магазин.
Пазарувайте своя магазин за сари-сари, като се грижите не само за местната филипинска общност, но и за любителите на международната кухня. Поставяйте реклами в бюлетин на филипинска общност и купони в филипинските салони за красота и други места за събиране във вашия район. Разпространявайте флаери към международните студентски групи във вашите местни колежи и университети.
