Всеки път, когато искате да откриете предприятие във Флорида, което обслужва или продава алкохол под каквато и да е форма, трябва да отговаряте на лицензионните изисквания както на държавно, така и на местно ниво. За да започнете пивоварна заведение във Флорида, се изисква посвещение в процеса, както и значително количество време и начален капитал. В истинската дефиниция на бирария, вие не само ще приготвите бира, но и ще я сервирате и ще приготвяте и сервирате храна и на покровителите. По този начин ще трябва да получите съответните лицензи от няколко различни агенции във Флорида и местния окръг и град.
Разработете подробен бизнес план, който очертава структурата на вашия бизнес, как ще работи, какви бири ще произвеждате и на какви количества, счетоводни методи и рекламни стратегии и къде ще получите необходимите пари и оборудване, за да започнете вашето пивоварство. Освен това ще са необходими политики за заетост / наемане, планове за спешни случаи и мерки за безопасност и законосъобразност.
Намерете място за Вашата кръчма. Освен ако не възнамерявате да изградите нова конструкция, съществуващото място трябва да бъде достатъчно просторно, за да държите различните резервоари, които ще ви трябват, да имате подходящ водопровод и дренаж, за да се справите с големи количества вода, използвана в процеса на пивоварство, търговска кухня, където можете пригответе храна и правилно съхранение както за бира, така и за хранителни продукти. Сградата също трябва да бъде достъпна за хора с увреждания, да осигурява подходящи помещения за почивка и да има достатъчно място в ресторанта / бара, за да могат посетителите да седят удобно и сървърите да се движат безпрепятствено.
Свържете се с местните органи за зониране и строителство във вашия окръг, за да определите дали някакви разрешения или наредби се отнасят за подготовката на вашата сграда и за процеса на превръщането му в бирария, особено ако ще ремонтирате съществуваща или изграждате нова сграда.
Пригответе заведението си за работа, ако е позволено. Наемете специалист по архитектура или строителство, за да приготвите мащабни чертежи на целия си кръчма, на пивоварната и на кухнята / ресторанта. Направете най-малко три копия от всяка.
Подайте фиктивно фирмено наименование или DBA - като бизнес сертификат от държавния секретар на Флорида. Освен това, получете държавен идентификационен номер на работодателя и разрешение за продажби / данъци за ползване от Министерството на приходите на Флорида. Ще ви е необходим и Федерален идентификационен номер на работодателя или FEIN от Службата за вътрешни приходи или IRS.
Кандидатствайте за бизнес лиценз и съответните данъчни разрешения с местната областна и / или градска управа. Освен това, свържете се с местния отдел по обществено здраве и общината за управление на водите / отпадъците, за да получите необходимите разрешителни за изхвърляне на септични или водни отпадъци.
Попълнете и подайте Комбинираното заявление за лиценз за обществено хранене и преглед на плана към Отдела по бизнес и професионално регулиране на Флорида, или DBPR, отдел за хотели и ресторанти. В заявлението трябва да бъдат включени съответните такси, копия на мащабните чертежи на Вашия кръчмар, вашата държавна и федерална данъчна информация, примерно меню и копия от всички зони, вода и други местни разрешителни, които трябва да притежавате.
Подгответе се за проверка от Отдела за хотели и ресторанти в рамките на 60 дни от получаването на заявлението. Трябва да отговаряте на всички изисквания за безопасност, пространство и оборудване, за да получите лиценз. Ако инспекцията открие области, които не отговарят на изискванията, ще получите уведомление за тези недостатъци, в които се посочва конкретен период от време, в който да ги фиксирате и да се подложи на друга проверка за получаване на лиценз.
Кандидатствайте за лиценз за приготвяне и разпространение на бира от Флоридската дивизия за алкохолни напитки и тютюн или ABT, както и временна лицензия, ако желаете. Заявлението трябва да включва копия на всички местни разрешителни, които трябва да притежавате, като зониране, данъци и управление на отпадъците; копие от вашия лиценз за обществена храна; набор от пръстови отпечатъци; вашия номер за социално осигуряване и държавна и федерална данъчна информация; всички бизнес договори или споразумения, включително договори / споразумения с доставчици; копие от Вашия акт или аренда, за да се докаже правото на ползване; гаранция, закупена от доставчик, одобрен да извършва дейност във Флорида; и копия от чертежите на вашето предприятие. Трябва също да подпишете заявлението в присъствието на нотариус преди подаването.
Рекламирайте и отворете заведението си, докато чакате лиценза за производство / разпространение на бира. Тъй като вече имате лиценз за обществено хранене, можете да сервирате храна по всяко време. Ако сте платили и получили временно лиценз за производство / разпространение на бира по време на лицензионния процес във Флорида ABT, може да започнете и приготвяне на бира.
