Ресторанти без сладкиши на персонала може да се интересуват от закупуването на десерти от търговци на едро като теб. Ако започнете бизнес с производство на десерти, уверете се, че вашата домашна кухня - или друга производствена база за десерти - отговаря на изискванията на вашата държава и юрисдикция за одобрено съоръжение. Това ще определи дали можете да продавате десертите си за обществено потребление.
Вземете Вашата домашна кухня / производствен обект, одобрен
Ограничения за домашни десертни производители
Някои държави могат да ограничат вида на десертите, които можете да произвеждате в домашна кухня, поради ограничения върху определени съставки или производствени методи. Например, Аризона ограничава домашните производители на десерти да продават чийзкейк поради млечни съставки. Консултирайте се с указанията на държавата за производството на храни, които можете да намерите на уебсайта на отдела за обществено здраве или на отдела за земеделие, за ограничения, които се отнасят за вас.
Чукнете вратите на ресторантите
На първо място, вземете пръста си върху пулса на това, което е горещо във вашия район по отношение на десерти, Посетете местни ресторанти, които продават десерти и си отбелязвате какво се продава добре сред десертите, в които сте специализирани; например може да са кексчета, бисквитки или сладки десертни барове, които клиентите обичат. След това направете срещи за лични срещи с лицата, вземащи решения - това може да бъде главният готвач или собственик специфични местни ресторанти - пресмятат и кафенетата, които нямат собствено десертно производство. Носете проби със себе си и бъдете готови да преговаряте за цените на едро, тъй като отговорните ще искат да купят на цена, която осигурява печалба, когато продават десертните артикули.
Впечатлете клиентите на ресторанта
Докажете, че можете да посрещнете търсенето веднага щом придобиете първия си клиент. По-конкретно за клиентите на ресторантите ще трябва да докажете, че можете да произвеждате десертите, които доставяте в същия или увеличаващ се обем и постоянно качество, според информация, публикувана на уебсайта на университета в Небраска-Линкълн. Когато става въпрос за производство на десерти, постоянният обем и качество зависят, но не се ограничават до:
- Надеждни доставчици на съставки
- Надеждно оборудване за готвене и печене
- Пространство - квадратен метър - за обработка на увеличен обем
- Време в графика
- Транспорт за доставки
Имайте предвид
Търговците на десерти на дребно могат да разчитат на уста на уста и определено количество пешеходен трафик, за да увеличат бизнеса си. Това не е така, когато продавате десерти на ресторанти. В статия, публикувана на уебсайта на Хранителния склад на Хранителни услуги, е отбелязано, че винаги ще трябва да отидете там и да ухажвате клиентите на ресторантите, главно с проби, за да увеличите бизнеса си.
