Повечето нови ресторанти се провалят през първите няколко години поради липса на финансиране, опит или и двете. Атмосферата и храната трябва да отговарят на клиентите. Неопитни собственици на ресторанти нямат начин да научат тези факти без подходящо ръководство. Като консултант в ресторант можете да дадете на собствениците и мениджърите обучението, от което се нуждаят, за да успеят. Но преди да станете консултант трябва първо да научите бизнеса отдолу нагоре. Работата в различни ресторанти и изучаването на триковете на търговията ще ви даде познанията, от които се нуждаете, за да научите клиентите си да успеят.
Получете работа и придобийте опит като готвач на линия. Научете всичко, което можете за приготвянето на храна, съхранението на храната и начина, по който работи професионалната кухня.
Работете като сървър в няколко вида ресторанти. Обърнете специално внимание на клиентела, привлечена от всеки тип ресторант, декора във всяка, както и мястото. Помнете кои комбинации са работили добре заедно и кои не.
Работете по пътя си до управлението на ресторанта в поне едно предприятие. Насладете се на опита си като готвач и сървър, за да ви помогне да повишите статуса на вашия ресторант, докато стане възможно най-успешен.
Вземете бизнес класове за преследване на степен по мениджмънт, финанси или счетоводство. Вземете дневни часове, за да можете да прекарате вечерите си в практически опит в индустрията.
Получавате бизнес лиценз като консултант за ресторант. Свържете се с местните собственици на ресторанти и мениджъри, за да получите клиенти.
Прекарвайте толкова време с всеки клиент, колкото е необходимо, за да формирате точно мнение за бизнеса. Направете подробен доклад или вземете практически подход и бъдете на място, докато насочвате клиента през процеса на възстановяване.
