През 1987 г. Kentucky Fried Chicken стана първата верига за бързо хранене, която открива ресторант в Китай. Двадесет години по-късно той има повече от 2 200 магазина в Китай с годишни приходи от по 1 милион долара и 20% марж на печалба. KFC изпреварва всички конкуренти в Китай по брой търговски обекти, приходи и пазарен дял.
KFC фон
Полковник Харланд Сандърс, усмихнатият, белокос мъж, чийто портрет се появява в магазините и рекламите на KFC, основава Кентъки Фрид Пилк през 1952 година. Дългият Джон Силвър. KFC има повече от 14 000 ресторанта в повече от 80 страни, което го прави най-популярната верига ресторанти в света. И до днес подписваната рецепта на "11 билки и подправки" остава тайна.
Преместване в Китай
Плановете за разширяване на KFC в Китай започнаха в началото на 80-те години, основавайки се на успешното му навлизане на пазарите в Югоизточна Азия. KFC - известен в Мандарин като Кен Де Джин - откри първия западен ресторант за бързо обслужване в столицата Пекин през 1987 година.
Важни събития по пътя
До 2001 г. в цял Китай имаше повече от 500 търговски обекта на KFC, толкова много, че в магазините му не можеха да се внасят достатъчно картофи за каша. През 2002 г., когато китайската средна класа набъбна и придоби повече коли, KFC отвори първия китайски ресторант с пробив на вода. През 2004 г. отвориха 1000-ия магазин и във всички магазини бяха показани портрети на полковник Сандърс, където бързо го сбъркали с чичо Сам. До 2008 г. KFC имаше два пъти повече търговски обекти в Китай като McDonald's - обрат в съотношението в други части на света.
Проблеми по пътя
Пътят към успеха не беше без натъртвания. През 1999 г. някои магазини на KFC бяха разбити от тълпи, протестиращи срещу погрешното бомбардиране на китайското посолство в Белград по време на въздушната кампания на НАТО срещу Югославия. През 2005 г. KFC трябваше да се извини и да извади от менюто си „Печено пиле Ню Орлиънс“, чиято подправка съдържаше боя, свързана с рака.
Рецептата за успех
Операциите на KFC в Китай също се възползваха от фактори извън неговия контрол. От една страна, високите разходи за правене на бизнес в Китай по това време означават, че продуктите на KFC са скъпи. Но високите разходи скоро се асоциират с високо качество и са американски, така че KFC стана популярна в Китай. В допълнение, пърженото пиле е просто по-приемливо за китайския вкус от други американски храни, като хамбургери.
Тайванската банда
Успехът на KFC в Китай се дължи и на бизнес стратегия, разработена и внедрена от така наречената Тайванска банда, група от американски образовани висши ръководители, родени в Тайван, които управляват операциите на KFC в Китай в ранните му етапи. Въоръжени с познания за Китай и неговата култура, те формираха местни партньорства, наемаха предимно местни жители и създаваха локализирани менюта и управленски практики.
