Мичиганското министерство на земеделието и развитието на селските райони отговаря за лицензирането на търговски обекти за храна. Според Мичиганския Закон за храните от 2000 г., повечето доставчици на храни и хранителни предприятия на дребно трябва да получат държавно лицензиране за продажба на хранителни продукти на обществеността. Доставчици, които продават само храни с нисък риск, такива с нисък риск от замърсяване във въздуха, като опаковани, подготвени хранителни продукти, могат да бъдат освободени от Мичиганския закон за храните и изискванията за лицензиране на държавата.
Търговските пазари на дребно, пекарните, месарите, преработвателните предприятия, търговците и търговците на окръзи и щати трябва да получат лиценз от Министерството на земеделието и развитие на селските райони на Мичиган, преди да могат да продават хранителни продукти на жителите на Мичиган. В допълнение към Мичиганския Закон за храните, продавачите на щандове за концесии за храни подлежат на Закона за мерките и мерките; Регламента относно мерките, мерките за опаковане и етикетирането; Регламент за потребителските цени и рекламата; и 2005 г. Мичигански федерален кодекс за храните. Освен това, те подлежат на специфични за храните разпоредби, в зависимост от видовете хранителни продукти, които продават.
Изключения
Въпреки че някои доставчици могат да бъдат освободени от лицензионните разпоредби на Мичиган, Мичиганското министерство на земеделието и развитието на селските райони изисква всички освободени и неизпълнени доставчици на храна да бъдат подложени на проверки от страна на отдела.
Търговците на храни, които продават само пресни, цели зеленчуци и плодове, не са задължени да получат лиценз. Освен това търговците на дребно, които продават само неподготвени и пакетирани хранителни продукти, не трябва да бъдат лицензирани. Временните доставчици на хранителни концесии, които не приготвят храна и не продават само безопасни и необработени храни, могат да продават своите храни, без да получат държавна лицензия, но те все още трябва да бъдат инспектирани от отдела.
Изисквания за лицензиране
Търговците на храни, които трябва да бъдат лицензирани, трябва да подадат заявление за лицензиране в отдела в рамките на 30 дни преди да планират да започнат да продават. FI-107 е формуляр за заявка за издаване на разрешително за храни. Всички лицензи изтичат на 30 април; доставчиците трябва да подновят лицензите си всяка година. Лицензионната такса за доставчиците на "Мобилни заведения за храна" е 175 долара годишно. Лицензионната такса за "Временна хранителна фирма" обаче е 28 долара годишно. Временните доставчици не могат да работят повече от 14 последователни дни и като цяло са лицензирани за конкретни събития, като например панаири на графства. Лицензът за "Специално транзитно храни" е 135 щатски долара годишно. Транзитни доставчици на хранителни продукти са мобилни заведения за хранене, временно опериращи в цял Мичиган, без да се налага да се връщат в центровете за хранителни доставки.
Сертифициране или познаване на Мичиганския Закон за храните
Доставчиците на хранителни концесии трябва да разполагат с топла и студена питейна вода, прибори и чинии за еднократна храна и сапун и са отговорни за наемането на поне един мениджър за защита на храните, сертифициран от държавата. Като алтернатива, доставчиците на хранителни продукти, които работят с концесионни щандове, могат да се запознаят с разпоредбите на Мичиганския закон за храните. Мичиганското министерство на земеделието и развитието на селските райони ще извърши проверка на място и по време на инспекцията ще тества познанията на продавача на храните от Мичиганския закон за храните.
Съображенията
Тъй като държавните закони могат често да се променят, не използвайте тази информация като заместител на правни съвети. Потърсете съвет чрез адвокат, лицензиран да практикува закон във вашата държава.
