Как да отворите пиано бар. Пиано баровете са специализирани клубове, в които има професионален пианист, който свири популярни песни за гостите. Някои от тези барове са силни и се погрижат за по-младите тълпи, докато някои са по-малки с слабо осветление и разполагат с романтични маси за двама. Тези барове стават все по-популярни за хора от всички възрасти.
Измислете концепция. Определете каква атмосфера искате да създадете и мислете за това, което искате да предложите, що се отнася до напитките и храната. Решете за име и го регистрирайте в държавата си.
Намерете място за вашия пиано бар. В зависимост от целите ви, можете да изберете малко пространство за по-интимна обстановка или голямо за повече парти атмосфера. Проверете в офиса си за планиране на града, за да разберете за всички лицензи или разрешителни, от които се нуждаете. Кандидатствайте за лиценз за алкохол по-рано.
Купете мебели и други декори. Ще имате нужда от бар, както и маси и столове за гостите. Вземете поне едно голямо пиано, за предпочитане бебе; или да си вземеш две, ако искаш да имаш "дуелски пиано" нощи. Боядисвайте стените си и инсталирайте подходящо осветление. Вие също ще трябва да закупите кухненски уреди; в зависимост от това какви храни ще изберете.
Започнете интервюиране на персонала. Наемете поне един пианист и няколко бармани, сървъри и кухненски персонал. Завършете менюто си и настройте кухнята си. При необходимост обучете персонала. Запазете своя бар с алкохол, бира и вино, след като държавата издаде лиценз за алкохол.
Популяризирайте новия си пиано бар. Ако сте в колеж, по-празничният пиано бар е това, за което искате да отидете, и можете да рекламирате това в колежани вестници или като разпространявате флаери около колежа. Ако искате да се погрижите за по-престижна тълпа, направете визитни картички, които да раздадете на всички, които познавате. Вземете реклами в стилни местни списания и може би ще видите дали можете да поставите хубав плакат в даден клуб.
Поставете външни знаци, за да започнете да рекламирате. Разпечатайте каботажните и коктейлните салфетки с логото си върху тях.
Планирайте тържествено откриване. Поканете всички, които познавате, и им кажете да канят всички, които познават. Предлагат специални напитки или дори безплатни напитки по време на партито. Не забравяйте да покажете на всички добро време на откриването.
Съвети
-
Помислете как да организирате нощ за караоке веднъж седмично, ако смятате, че ще имате клиенти, които ще участват в тази дейност. Те могат да изберат песен и пианистът може да свири на инструментали, докато гостът (ите) пеят в микрофон. Наемете своя пиано бар за частни партита. Това може да бъде чудесен източник на доходи за нощувките, които обикновено затваряте клуба.
Внимание
Някои държави имат закони за пушенето на закрито. Например, някои държави забраняват тютюнопушенето, ако продажбите на храна в бара надвишават 10% от общите приходи. Помислете какво ще искате вашите клиенти: ядене или пушене. Ако мислите, че предпочитат пушенето (може би можете да включите салон за пури в пиано бара), минимизирайте менюто си само до мезета или изобщо не сервирайте храна. Не наемайте пианист, който няма различен произход. Той трябва да може да свири популярни песни по поръчка, както и стари-но-лакомства.
