Торти, пайове, понички и дори специално кафе може да направи всяка пекарна любим щапел в квартал или град. Но преди да изтеглите валякът и брашното, за да започнете следващото си бизнес начинание, е важно да разберете разходите, свързани с превръщането на следващите питиета на Моли, Доминик Ансел или Пекарната + брашно.
Съвети
-
Списание „Предприемач“ отбелязва, че средната цена за стартиране на пекарна е между 10 000 и 50 000 долара. Библията „Започнете собствен бизнес“ казва, че пекарните могат да започнат с гнездо от 2 000 долара и да печелят между 2 000 и 5 000 долара месечен доход.
Състояние на производството на хлебни изделия
Пекарните могат да бъдат на дребно, да продават отделни продукти на клиенти или на едро, като предоставят големи количества стоки на други предприятия, организации или индивидуални потребители. Пекарните могат дори да функционират като онлайн пазари. Според проучване на First Research в момента в Съединените щати има над 6 000 магазина за продажба на дребно, които привличат годишни приходи от 3 млрд. Долара, а 2 900 търговски пекарни са с приходи от 32 млрд. Долара.
Цената за пускане на пекарна
Списание „Предприемач“ отбелязва, че средната цена за стартиране на пекарна е между 10 000 и 50 000 долара. Библията „Започнете собствен бизнес“ казва, че пекарните могат да започнат с гнездо от 2 000 долара и могат да теглят между 2 000 и 5 000 долара месечен доход. Разходите за разглеждане включват: осигуряване на лизинг за физически склад; консумативи като миксери, купи и контейнери за съхранение; персонал; храни и съставки; и мебели и декор.
За по-малките пекарни, разбивката на разходите трябва да разпредели 25% от средствата за съставките и опаковките, 35% от парите за труд, 30% за заплащане на режийните (наем, сметки и т.н.) и 10% за печалба.
Присъединяването към франчайз може да бъде още по-скъпо. Отбелязаната верига Great Harvest Bread Co. & Bakery поставя цената за откриване на магазин под тяхната марка до 615 930 долара за режийни, оперативни разходи и наем.
Осигуряване на средства за пекарни и увеличаване на печалбата
В допълнение към спестяването и изхвърлянето на пари заедно, желаещите собственици на хлебни изделия могат да финансират сладките си мечти, като осигурят заем от банка или намерят външни инвеститори. DIY декорации и ремонти могат също да намалят режийните разходи за собствениците, които работят с ограничени ресурси. След като вашата пекарна е отворена, препоръчително е също така да използвате всичките си инвентаризации, при условие че са в добро състояние, за да предотвратите изхвърлянето на средства върху разхитени храни или оборудване.
Правилното бюджетиране и ценообразуването на вашите продукти също ще гарантират, че ще работите в рамките на вашите средства и не разтоварвайте вашата компания или ще превърнете посетителите в прекалено скъпо. Собствениците трябва също така да се уверят, че разполагат с планове за действие при извънредни ситуации, така че неочакваните разходи да не бъдат поставени в червено. Отварянето на всякакъв вид бизнес, включително пекарна, изисква огромно количество мисъл и планиране и с течение на времето може да се превърне в полезна инвестиция.
