Средната цена за стартиране на ресторант е между 100 000 и 300 000 долара, според "Форбс". Докато стартирането на магазин за сандвичи в квартал ще струва значително по-малко от откриването на нов петзвезден ресторант, все още ще трябва да се борите с разходите, които са от основно значение за бизнеса с хранителни услуги.
местоположение
Освен ако не планирате да използвате сандвича си от ван, ще трябва да платите за местоположение. Местоположението е основна причина ресторантите да успеят или да се провалят, и където се намира вашият магазин, ще окажат огромен ефект върху вашия бизнес и разходите ви. За първокласно място за посетителите на обяда, независимо дали се намирате в градски център или мол в предградията, наемът може да бъде скъп. "Форбс" препоръчва ограничаване на разходите за наем до 8% от приходите Ви.
оборудване
От решетките, за да се противопоставят на изпражненията, ще трябва да оборудвате сандвича си с подходящото оборудване. Какъв вид храна планирате за сервиране ще определи какво трябва да закупите. Ако планирате да продавате само студени сандвичи, няма да ви трябват индустриални фурни, вентилатори или решетки. Но ако искате да сервирате горещи сандвичи, като пържоли от сирене или други ястия на скара, ще ви трябват работи. Също така ще са ви необходими хладилни системи, зона за готвене и подготовка и места за сядане на вашите клиенти. Освен това, помислете за добавяне на система за продажба на място, за да проследявате и автоматизирате продажбите си по-добре. Всичко това ще бъде опаковано в стартовите разходи в някаква форма.
Храна
Преди да отворите вратите си пред обществеността, ще трябва да складите кухнята си с храна. Според "Форбс" цената на продадените стоки трябва да бъде между 25% и 40% от приходите. Това е голям диапазон; Вашето меню обаче ще диктува вашия марж на печалба. Скъпата храна, като филе миньон или сьомга, ще струва повече на килограм, така че за вашия сандвич магазин разходите ви могат да бъдат много по-ниски. Не пестете елементите от менюто, които ще бъдат Вашите специалитети, и помислете какво ще купите от магазина, като например сосове и хляб. В началото ще искате да поддържате ограничени разходи за храна, за да поддържате паричния поток, докато определяте търсенето си.
ведомост
Освен ако не планирате да бъдете банда от един човек или да набирате семейството си за доброволна работа в кухнята, ще трябва да заплатите за заплати. "Форбс" твърди, че работните заплати трябва да съставляват 20 до 25 процента от приходите, така че да бъдат отделени достатъчно, за да посрещнат заплатите за първите няколко месеца, когато сте отворени. Помислете за вида служител, който работи във вашия сандвич магазин. Независимо дали ще наемате служители, готвачи или касиери, трябва да направите бюджетна заплата, която отговаря на вашите нужди и привлича солиден персонал.
