Стартирането на мобилен ресторант, като чип вагон, е отлична възможност за предприемачите. Подобно на ресторант, успешните вагони за чипове привличат редовна и лоялна клиентела с меню от американски ястия за комфорт, като например пържени картофи, бургери, царевични кучета и хот дог. Бизнесът с чип вагони възнаграждава бизнес проницателността и упоритата работа с измерими фактори за успех, включително печалба от най-ниски нива.
Проучване на необходимите разрешителни. В почти всеки град ще трябва да кандидатствате за бизнес разрешение, което е сравнително проста процедура. Повечето градове също изискват от операторите на хранителни продукти да получат сертификат за обработка на храни, преди да използват всякакъв вид ресторант. Те могат също така да изискват проверка на самия вагон за чип, за да се гарантира, че той съответства на разпоредбите на здравния отдел. Свържете се със здравния отдел на града, за да определите какви разрешения са необходими преди отварянето.
Покупка или конфигуриране на вашите чипове. Собствениците на чип вагони могат да закупят използвана мобилна кухня или да конфигурират своя собствена. Закупуването позволява на собственика на бизнеса бързо да започне работа, но изграждането на собствен вагон осигурява много по-голяма гъвкавост в оборудването, което имате на разположение. Ако обмисляте закупуването на вагон, посетете сайтове като Craigslist и eBay. Ако обмисляте единица, направена по поръчка, опишете списъка с необходимото оборудване и се обърнете към производител за оферта. Можете да намерите производителите онлайн или в списанията за ресторант.
Разработете меню за вашия бизнес. Използвайки оборудването във вашето чип вагон като ръководство, опишете всеки от елементите на менюто, които искате да продадете. Можете да се придържате към дълбоко пържени продукти или да се разклоните в по-екзотични ястия. Посетете някои от вагоните за чип във вашия район и направете някои конкурентни изследвания. Обърнете внимание на това, което хората купуват и използват като ръководство за собственото си меню. Трябва да се съсредоточите върху храни, които могат да се приготвят бързо, за да сте сигурни, че няма да затънете по време на обедната почивка.
Изберете място за вашето вагонче. Решете дали искате да намерите новия си бизнес в бизнес зона и да се погрижите за тълпата за обяд или дали една туристическа зона ви предоставя по-добра възможност. Ако обмисляте местоположение в парк или на улица, свържете се с офиса на вашия град за разрешителни и наличност. Ако обмисляте място на паркинг или частна собственост, договаряйте със собственика седмичен или месечен наем.
Задайте цените си. С избраните елементи от менюто и определени разходи за местоположение, вие сте готови да определите цените си. Направете 10 проби от всеки елемент от менюто и изчислете стойността на всички използвани съставки. Когато разделим това с 10, имате добра приблизителна оценка на стойността на всеки елемент. Към този номер се добавя част от другите разходи на вагона, включително наем, персонал и разваляне. След като имате разходите за разходите за всеки елемент, добавете вашата печалба, за да определите продажната цена. Сравнете цените си с тези на вашите конкуренти, за да сте сигурни, че не сте прекалено скъпи или пропуснете някаква допълнителна печалба.
Съвети
-
В началото на процеса се свържете със здравния отдел на вашия град, за да избегнете изненади.
Внимание
Първо запазете предложенията на менюто си, докато не свикнете с мобилната си кухня.
