Вероятно прекарвате около девет до четиринадесет часа, като работите за някой друг като готвач на сладкиши - поръчвате консумативи, изготвяте бюджет, създавате менюта, тествате нови рецепти и управлявате други готвачи. Въпреки това, можете да го направите сами със собствената си сладкарска дейност. С придобитите знания за управлението, всичко, от което се нуждаете сега, е подходящото сертифициране, регистрация и разрешителни, а вие сте на път да предоставите вашите собствени прекрасни лакомства.
Сертификация по ANSI
Ще имате нужда от сертифициране в обучението по безопасност на храните, акредитирано от Американския национален институт по стандартизация (ANSI) и от Конференцията за защита на храните (CFP), за да управлявате бизнеса си с готвача. ServSafe, Националният регистър на специалистите по безопасност на храните (NRFSP) или Prometric се признават еднакво от всеки здравен отдел в страната с наименованието ANSI. За да получите сертификацията си, трябва да се регистрирате, да учите и да тренирате онлайн, след това да вземете теста в присъствието на лицензиран надзорен орган във всеки от над 1500 центъра за тестване в цялата страна.
Бизнес регистрация
Сега, когато имате сертификат за безопасност на храните за бизнеса на готвача, е време да регистрирате бизнеса си като едноличен търговец, партньорство или корпорация. Ако създадете еднолично търговско дружество, не е необходимо да регистрирате бизнеса си с държавата, но ще трябва да подадете търговско име, освен ако не използвате личното си име. За корпорация или партньорска структура ще трябва да регистрирате бизнеса си с държавното управление.
Данъчна идентификация
Ще ви е необходим Идентификационен номер на работодателя (EIN), който също е известен като данъчен номер на работодателя, от американската служба за вътрешни приходи, ако фирмата ви има служители или имате партньорство или корпорация.
Разрешения и лицензи
Ще трябва да събирате данък върху продажбите, ако планирате да продавате печени и други продукти. Ще трябва да получите разрешение за данък върху продажбите и разрешително за експлоатация или лиценз на продавача, издадено от вашата държава или местно управление. Някои лицензи, разрешителни и регистрации трябва да се подновяват редовно и трябва да бъдат поставени на видно място, където могат да бъдат видени от клиентите.