Бизнесът с храни е силно регулиран. Поради потенциалните рискове за здравето на обществеността, федералните и щатските законодателни органи изискват хранителните предприятия да имат различни разрешителни и лицензи. Законите на град Хюстън заявяват, че "може да се изисква повече от едно разрешение в зависимост от вида на храната или вида на предлаганата храна." Разрешенията трябва да са видими за обществеността. Кетърингът се счита за заведение за хранене в Тексас, така че се изискват разрешителни и лицензи.
Данък върху продажбите и ползването
Ако стартирате официален бизнес в Тексас, е необходимо да имате идентификационен номер на данъкоплатеца. Texas Comptroller of Public accounts издава данъчни идентификационни номера. Заявленията могат да бъдат попълнени онлайн. Времето за изпълнение след отпечатването, подписването и изпращането на заявката до контролера е две до три седмици. Данъкът е 8 1/4 процента в зависимост от градските, окръжните и местните транзитни власти във вашия район.
Инспекция за здраве и безопасност
Областта, в която подготвяте храна, може да се нуждаят от проверка от Държавния здравен отдел на Тексас. Здравните инспектори не са задължени да проверяват услугите за хранене вкъщи във всяка област - проверете при местната община. Хюстън обмисля кетъринг заведения. Законите гласят: "Това означава, че местният здравен отдел ги разрешава и се инспектира поне два пъти годишно от инспектора от отдела."
Мобилен кетъринг
Мобилните кетъринг компании трябва да имат инспектирани камиони, за да получат разрешение за използване на превозно средство. Град Далас изисква мобилен кетъринг бизнес да плати $ 100 заедно с "Нотариално заверен формуляр за одобрение, настоящ лиценз за шофьори в Тексас, доказателство за застраховка за отговорност, разрешително за нисък газ (ако се използва пропан газ)."
Лиценз за хранителни работници
Лицензите на лицата, работещи с храни, се обработват и от Министерството на здравеопазването. Може да се наложи да направите изпит, за да потвърдите своя опит. Град Арлингтън, Тексас, заявява: "Разрешителните за храна се изискват за всички лица, които работят с храна, посуда или оборудване за хранене." Таксата е 16 долара за разрешително, което е добро за две години. Уроците за подготовка за изпита се предлагат от Министерството на здравеопазването.
Сертифициран мениджър за защита
Един от членовете на вашия екип трябва да бъде отговорен за надзора върху начина, по който се приготвя и обслужва храната. Тази позиция се нарича Мениджър за защита на храните. За да бъде квалифициран, кандидатът за тази длъжност трябва да завърши програмирано обучение, което е санкционирано или акредитирано от Министерството на здравеопазването в Тексас. Сертификацията трябва да бъде представена при поискване, ако здравният инспектор или потребителят поиска това.
Алкохолни напитки
Заведенията за обществено хранене трябва да имат смесено разрешително за напитки, ако се сервира алкохол с вечеря. В Кодекса за алкохолните напитки в Тексас се казва: "Ограниченията и разпоредбите, които се отнасят за продажбата на смесени напитки в лицензираните помещения, се отнасят и за продажбата под разрешението на доставчика." Лицензът е временен и може да се използва само за и по време на хранене. Доставчикът не може да използва същия лиценз, за да отвори магазин за алкохол.
