Отварянето на бар, ресторант или нощен клуб изисква значително планиране, което включва проучване на видовете лицензи и разрешителни, които се изискват. С толкова много видове заведения за пиене и разнообразни национални и общински закони по отношение на продажбите на алкохол, видовете разрешителни, от които се нуждаете, за да отворите бар, ще разчитат предимно на какъв тип предприятие ще отворите и къде се намира. Независимо къде планирате да отворите новата си лента, ще се изискват определени разрешения и лицензи.
Разрешително за зониране
Някои градове и държави прилагат стриктни закони по отношение на това къде могат да бъдат сервирани алкохолни напитки. В зависимост от законите на града или държавата, където възнамерявате да оперирате, може да се изискват определени разрешителни за зониране. Ако премествате бизнес с бар в нова сграда, може да се наложи да кандидатствате за сертификат за заетост, а в някои области може да имате нужда от разрешение за ползване на имот. Консултирайте се с местната областна или градска агенция за зониране, за да разберете какво, ако има такива, могат да се прилагат законите за зониране.
Разрешение за строеж
Ако изграждате чисто нов бар от земята или ремоделирате или разширявате вече съществуващ бар-бизнес, ще ви трябва разрешение за строеж. Като цяло, или собственикът на адвокатската колегия, или изпълнителят трябва да представи подробен план на всички планове за строителство в рамките на предприятието, включително водопровод, газопроводи и електрически кабели. Трябва да подадете заявление за разрешение за строеж чрез местния градски или окръжен отдел за строителство и да получите одобрение, преди да започнете ремонт. В повечето случаи, тъй като барът е обществено съоръжение, предприятието ще бъде обект на инспекция и ще трябва да включи в плана на сградата достъпно оборудване с увреждания, като например повишени тоалетни, рампи или разширени врати, за да се срещне с одобрението на правителството,
Здраве и санитария
Въпреки че може да варира в зависимост от държавата, града, окръга или вида на установяването, някаква форма на разрешително за здраве или сертифициране за санитарни условия обикновено се изисква за отваряне на бар на всяко място. Барове, които служат за храна, подлежат на периодични проверки от местните здравни служби, за да се гарантира, че те работят съгласно правителствените разпоредби и кодекси. Инспекциите от местните комисии за противопожарна безопасност и отдели за хигиена са задължителни, независимо дали служат за храна или не, за получаване на подходящи разрешителни за здраве и сертифициране за хигиена, за да се отвори бар.
Ликьорни лицензи
Без значение къде оперирате новото си предприятие или какъв тип бар отваряте, ще трябва да носите лиценз за алкохол. В повечето области ще откриете, че съществуват няколко вида лицензи за алкохол. В някои държави може да се наложи да сервирате храна, за да притежавате лиценз за механа, и да докажете, че повече от половината от продажбите ви са алкохол. Специфична лицензия за бира и вино забранява продажбата на алкохолни спиртни напитки, ограничавайки обслужването ви само до бира и вино. Лицензи за алкохол в ресторантите обикновено ви позволяват да обслужвате всички алкохоли, ако продажбите ви надхвърлят продажбите на алкохол. Ако предлагате музика на живо или танци, разрешително за забавление може да се изисква и във връзка с лиценза за алкохол. Консултирайте се с местната комисия за контрол на алкохола, за да установите какъв вид разрешителни за продажба на алкохол ви е необходим.
