Кариера в хранително-вкусовата промишленост може да бъде едновременно доходна и стабилна. За някои кариерата в тази индустрия започва с работа на непълен работен ден след училище и напредва през редиците на ръководна длъжност. Други прибягват до работни места с храна за бързо хранене или заведения за бързо хранене, когато възможностите за работа в хранително-вкусовата промишленост са повече от тези в техните области на обучение или опит. Както повечето други работни места, процесът на подбор в индустрията за бързо хранене изисква кандидатите да интервюират мениджър. Ако търсите работа в индустрията за бързо хранене, подгответе се за срещата си, като вземете предвид въпросите, които един мениджър ще зададе.
Какво прави ресторанта ни по-различен от нашите конкуренти?
Целите на индустрията за бързо хранене остават относително постоянни сред ресторантите. Те включват бързо обслужване и поднасяне на вкусна храна. Всеки мениджър иска ресторантът й да се отличава от конкурентите си. Тя вероятно ще си зададе такъв въпрос, за да научи какво смятате за определящата характеристика, която ресторантът предлага на своите клиенти.
Вашият отговор трябва да сигнализира, че сте направили проучванията си и знаете какво прави специалното заведение. Трябва да имате предвид силните страни на ресторанта и как тези предимства се сравняват с други ресторанти за бързо хранене. Трябва също да прегледате уебсайта на компанията, за да определите как ресторантът се отличава от конкурентите.
Например, можете да посочите, че ресторантът предлага зона за игри, която е чиста, забавна и безопасна. Това води до семейства, които искат бърза, вкусна храна и място за децата, за да се измъкнат. Можете също така да посочите уникални елементи от менюто, удобното местоположение или отличното обслужване на клиентите.
Какви са вашите цели в кариерата?
Оборотът на служителите в индустрията за бързо хранене е постоянно висок, често като 150%, според Disrupt CRE. Много тийнейджъри и студенти преследват работа в заведенията за бързо хранене, за да допълнят доходите си. След дипломирането си, тези служители напускат да си намерят работа в избраната от тях кариера.
Мениджърът иска да знае колко време възнамерявате да работите за компанията. Трябва да отговаряте честно, като същевременно изразявате отдадеността си към вашите работни задължения. Ако възнамерявате да преминете към друга кариера в бъдеще, вместо това обсъдете краткосрочните цели, постижими в ресторанта. Може да се каже, "Като първокурсник в колежа, аз съм отворен за много възможности за кариера след дипломирането си. По време на времето си в колежа, бих искал да се съсредоточи върху обслужването на клиенти тук и да стана помощник мениджър."
Как се чувствате при работа с клиенти?
Клиентите са сърцето на индустрията за бързо хранене. Всеки ресторант за бързо хранене се нуждае от клиенти, за да увеличат продажбите си, а много ресторанти имат многобройни клиенти, защото осигуряват високо ниво на обслужване и добре приготвена храна.
Докато много хора могат да следват указанията, за да направят храната, обслужването на клиентите отнема определен вид служител. За да покажете, че можете да поддържате клиентите да се връщат, споделете собствения си житейски опит за качеството на обслужването на клиентите, което наблюдавате, когато ядете в ресторанти за бързо хранене или време, когато сте се справили с трудна ситуация добре.
Ако имате предишен опит в обслужването на клиенти, опишете своя подход с подробен пример. Ако нямате такъв пример, говорете за момент, в който сте видели лоши умения за обслужване на клиенти и как бихте го направили по-добре.
Какво прави добър работник на ресторант?
Работниците в ресторантите изискват различни умения, отколкото фабричните работници или служителите в офиса. Тези умения включват признаване на важността на чистото работно място, ангажиране на клиентите и следващи указания за приготвяне на храна. Мениджърът ще зададе този въпрос, за да определи какво е важно в средата на ресторанта за бързо хранене.
За вашия отговор обсъдете всяко от тези неща. Например, можете да кажете: "Най-добрите работници обръщат голямо внимание на детайлите. Това умение може да помогне за поддържането на чиста околна среда и да гарантира, че храната е вкусна. Освен това служителите трябва да направят обслужването на клиентите приоритет."
