Отварянето на бар може да бъде трудно начинание, което да се извърши успешно. Ще откриете, че има много фактори, които трябва да се вземат предвид още преди първата напитка. Ако целта е да отворите вашия бар евтино, тогава ще трябва да внимавате да не правите никакви неверни предположения.
Планирайте бизнеса си. Напишете бизнес план, като си зададете някои трудни въпроси. Оптимизмът, макар и похвален, може да бъде ваш враг в тези ситуации. Колко искате да инвестирате първоначално? Колко може да инвестирате в текущи разходи? Колко дълго можете да си позволите да отидете без да печелите? Колко клиенти ще имате нужда на месец?
Разгледайте местоположението си. Скаутването на място включва два вида пазарни проучвания: проучване на потенциалната клиентска база и проучване на пазара на недвижими имоти. Първият включва проверка на конкуренцията в района, крачките (броят на хората, които можете да очаквате да се разхожда в даден момент) и всякакви пропуски в местния пазар. Последното включва изчерпателно търсене на налични имоти, сравнение на наемните цени и данъците върху недвижимите имоти, както и умерена оценка на потенциала на имотите. Използвайте въображението си и здравия разум, за да намерите имот, който е достатъчно близо до оживените зони, за да генерирате потребителски, но все още достъпни. Подобен баланс е необходим при оценката на състоянието на даден имот. Наскоро ремонтирано място ще бъде скъпо, но не искате да похарчите много пари за обширна работа. Успешните барове могат да се изпълняват на изненадващо евтини места. Опитайте да гледате мазета или първите етажи, където няма да плащате премия за лице.
Получете всички приложими лицензи и разрешителни. Едно от най-скъпите неща, които можете да направите, е да се противопоставите на закона и регулаторните органи. Уверете се, че всичките ви документи са подредени.
Украсете и обзавете бара възможно най-евтино. Не е нужно да похарчите хиляди и хиляди на моден декор. Поддържайте го просто, хората ходят на бар, за да се забавляват, а не да се възхищават на обзавеждането. Характерът не струва нищо. Опитайте да търсите в местните магазини и благотворителни магазини за евтини, но отличителни мебели. Посетете несъстоятелност, разрушаване и полицейски търгове. Направете толкова строителни работи, колкото можете сами, но се уверете, че получавате квалифицирани специалисти, които да извършват потенциално опасни или увреждащи работни места като окабеляване и водопровод - не искате да плащате за щети от пожари или наводнения по-късно. Опитайте се да сключите сделка с мъжете, които вършат работата, за да намалят сметките: отстъпка или дори безплатни напитки, те може да са само първите ви редовни.
Вземете подходящото оборудване. За съжаление, ресторантите и баровете излизат от работа през цялото време. Бъдете нащрек за търг на фалит за вашия град и за втора употреба в търговските публикации и в търговските уебсайтове. Опитайте се да получите гаранции и да проверите всяко парче от експерт, преди да извършите това. По този начин би трябвало да можете да спестите съществено при закупуването на всичко ново.
Пазарувайте около доставчиците на храни и напитки. Всяка област има редица различни доставчици и трябва да създадете добри отношения и да водите твърда сделка с тях, за да направите вашите маржове възможно най-високи.Ако искате да бъдете известен като евтин бар, разследвайте жертвата на богат избор от напитки за възможността да предложите това, което имате на добра цена: да имате само един или два вида бира на разстояние, например евтино. Изследвайте направата на директни сделки с местни пивоварни и ферми, като изрязвате средния човек, който ще ви спести пари и най-вероятно ще гарантира качеството.
Наемайте разумно. Не разполагайте с твърде много хора, докато не сте сигурни, че барът може да си го позволи. Правенето на работата на бармена в началото може да ви спести пари, а това е чудесен начин да следите как става нещата.
Пазар въображаемо. Защо да губите пари за скъпа реклама, когато можете да постигнете по-голям успех, като откриете вашата клиентела по своему и чрез уста на уста. Целеви групи от потенциални потребители. Ако различавате бара по цена, опитайте се да провеждате нощта на студента. Поканете местни групи, които биха могли да станат вашата основна клиентска база. Създайте си основен уебсайт - това е доста лесно да се направи; всичко, от което се нуждаете най-напред, е основната информация, така че хората да знаят как да намерят и да се свържат с вас.
Работи здраво. Най-добрият начин да спестите пари от отварянето и управлението на бар е да направите толкова, колкото можете сами - не се износвайте, но трябва да сте готови да полагате дълги часове, особено когато барът е в начален стадий.
