С нарастващото търсене в световен мащаб производителите на кленов сироп са в завидна позиция да продават всяка капка, която могат да произвеждат. В своето прессъобщение от 9 март 2009 г. американският сенатор Чарлс Шумер съобщава, че "международното търсене на сироп от клен се увеличава …". увеличавам; въпреки това има много избори, които един амбициозен производител на сироп трябва да обмисли, тъй като създаването на търговска операция за захар може да бъде скъпо начинание.
Колко сироп ще направите?
Галон среден кехлибарен сироп обикновено се продава в диапазона от $ 35 до $ 45. Направете 1000 галона и ще спечелите около $ 40,000. По време на нормалния сезон на захар, сокът от всеки кран ще даде около 1 литър сироп. За да произведете 1000 галона, ще ви трябват 4000 крана. Само за сравнение, операция от 1000 галона се счита за средна.
Кофи или тръби?
Ако зададете 4000 кранове, използвайки метални купчини и кофи, ще ви трябват 4000 от всеки. Ако възнамерявате да изградите пластмасова тръба и мрежа от тръби, все още ще се нуждаете от 4000 крана, плюс стотици фута пластмасови тръби и събирателен резервоар до мястото, където ще се източи вашата тръбна мрежа. Нови дребни кофи за около $ 19 всеки. Покриването на кофа струва $ 4. Спали се движат около $ 240 на 100. Използваните кофи с покрития започват от около $ 4.
Sugar Shack
Ако имате една външна постройка, можете да се превърнете в къща за захар, ще бъдете пощадени от разходите за изграждането на една, въпреки че може да се наложи да добавите купола и шевните отвори в покрива. Колко голяма къща за захар, от която се нуждаете, ще зависи от размера на изпарителя, който изберете.
Изпарители: нови срещу използвани
Нов изпарител и горивна камера с капацитет от 2 до 6 фута ще струва около 5 000 долара, въпреки че могат да бъдат намерени и използвани. Ще ви трябва огнеупорна цигара, за да подредите вашата горивна камера, и не забравяйте разходите за доставка. А 2-на-6-фута платформа е доста малък по търговски стандарти. Ако възнамерявате да произвеждате 1000 галона сироп, ще ви трябва нещо по-голямо.
Гориво за горивни камери
Как ще заредите изпарителя: дърва, нафта или природен газ? Ако имате дърво, можете да спестите пари. Ако не, това е още един разход.
Дървета за докосване
24-инчов захарен клен може безопасно да побере три крана. Колко дървета имате на имота си? Ако приемем, че ще окачите 4 000 крана, ще ви е необходим достъп до приблизително 1400 дървета от посочения размер. Или възнамерявате да отдадете под наем захар? Като пример, в северната част на щата Ню Йорк, захарната лизинг дава около 300 долара на акър годишно.
Ще ви е необходим шнек за пробиване на отворите за крана: около $ 24.
Опаковане и етикетиране
Случай с 1 галон кани и капаци струва около $ 52. За да загреете 1000 галона, ще ви трябват 42 случая. Цена, приблизително 2 200 долара. Етикетите струват около $ 7 на 1000 долара.
Събиране на превозни средства и резервоар
Притежавате ли камион? Притежавате ли резервоар, в който можете да събирате сок? Отнема около 35 галона сок за производство на галон сироп. Така че ще трябва да съберете около 35 000 галона, за да достигнете целта от 1000 галона.
Допълнително оборудване
Вие също ще имате нужда от филтриращ резервоар и устройство за бутилиране. Цена за двойката: $ 1100. Ще ви трябват филтри, тестова чаша, хидрометър, комплект за сортиране и термометър. Други $ 300 до $ 400 трябва да покриват тези.
Общата сума
Ако приемем, че закупите ново и малко използвано оборудване заедно с леко употребяван камион, но не се нуждаете от нова сграда, разходите за пускане в експлоатация на търговски сироп с кленов сироп, които могат да произвеждат 1000 галона, ще са около 40 000 долара.
Забележка: Всички цени / цифри на оборудването са цитирани към 1 октомври 2009 г.
