Стартирането на домашен кетъринг бизнес е идеален начин да се започне кариера в хранително-вкусовата промишленост, без да се инвестират много пари в ресторант. Заведенията за хранене могат да готвят за по-малко от един или двама души едновременно или стотици. Преди да започнете бизнеса си, важно е да се съсредоточите върху какъв тип доставчик искате да бъдете и след това да адаптирате менютата си така, че да отговарят на тази цел. това може да бъде предизвикателство да направите домашна кухня да отговаря на изискванията на държавата и в някои случаи може да се наложи да построите отделна кухня в друга стая или гараж. Но можете да го направите, ако сте решени.
Напишете бизнес план, описващ подробно вашия кетъринг бизнес. Включете очакваните си разходи и приходи, както и подробен маркетингов план и цели за краткосрочен и дългосрочен план.
Разработете примерни менюта и усъвършенствайте своите подписващи ястия. Въпреки че винаги ще трябва да разработвате рецепти, които да отговарят на личните нужди на вашите индивидуални клиенти, важно е да имате няколко ястия, за които станете известни. Индиана също така обича да знае някои от видовете храни, които възнамерявате да подготвите предварително.
Посетете сертификационен клас за лица, които обработват храни, чрез местния здравен отдел или в местния колеж или техническо училище. Важно е да има поне един сертифициран храна в кухнята по време на работа.
Получете копие от изискванията за хигиена на дребно за хранителни продукти, публикувани от Държавния департамент по здравеопазване на Индиана. Можете да направите това, като посетите уебсайта на щата Индиана и изтеглите копие или като се обадите на щатския или окръжния здравен отдел и ги помолите да ви изпратят копие. Прочетете ги, за да сте сигурни, че можете да изпълните изискванията, преди да кандидатствате за лиценз за продажба на храни на дребно.
Адаптирайте вашата кухня към правилата на държавата или изградете отделна кухня във вашия дом, която е посветена на вашия кетъринг бизнес. Ако не сте сигурни как да направите домашната си кухня по-използваема като кухня за кетъринг, обадете се на областния здравен отдел и поискайте предварителна проверка. Тя може да ви каже какви корекции да направите, преди да подадете заявление за официална проверка.
Кандидатствайте за лиценза си за продажба на храни на дребно и заплатете съответните такси. Пълна държавна форма 50033, Заявление за преглед на плана, както и държавен формуляр 50004, Въпросник за преглед на плана. Тези форми детайлизират плановете за зониране, водопровод, електричество, планирани доставчици на храна, честота на доставките, процедури за приготвяне на храна и канализация.
Попълнете държавен формуляр 49677, заявлението за регистрация на хранилище на дребно на дребно. Трябва да попълните този формуляр най-малко 30 дни преди започване на бизнеса си, за да позволите на здравния отдел достатъчно време, за да инспектира и одобри бизнеса ви.
