Лос Анджелис е известен с културата си на улична храна, а таксовете не са изключение. Въпреки това, преди да отворите тако щанд, ще трябва да подготвите меню, да планирате щанда си и да кандидатствате за разрешение за продажба на улична храна. Въпреки че много продавачи в Лос Анджелис работят без одобрение от града, това може да ви изложи на риск за големи глоби. В най-лошия случай градът ще конфискува щанда и материалите ви, оставяйки ви без вашата инвестиция.
Проектирайте стойката си. Ще ви трябва плоска повърхност, за да подготвите таксото, място за събиране на пари и място за сядане или почивка. Освен това ще ви трябват сервиращи прибори и чинии или салфетки. Сгъваема маса с чадър или покритие работи добре.
Измислете меню. Придържайте се към няколко елемента, които знаете как да правите добре. Разработете ценова листа и създайте меню, което може да се покаже на видно място.
Направете план за това как ще подготвите таксото и ще ги затопляте. Подгответе толкова храна, колкото можете предварително, и обмислете използването на тави, които можете да ядете с горелки Bunson или изолирани опаковки, за да запазите храната топла. Можете също така да закупите електрическа плоча с батерия.
Изберете местоположение. Вие ще искате област с тежък, редовен пешеходен трафик като парк или тротоар близо до оживена офис сграда в центъра.
Кандидатствайте за бизнес лиценз от Службата за финанси (виж Ресурси). Трябва да включите информация за бизнеса си заедно с печалбите, местоположението и информацията за продукта. Преди да кандидатствате, прегледайте правилата за продавачите на улична храна (вж. Ресурси), които излагат как трябва да бъде поставен щандът ви.
