Няма нищо подобно на получаването на фолио, опаковано с топла царевична тортила и пикантно месо на скара от уличен продавач, особено когато сте поканени да загреете прясно нарязан лук, кантарион и домашно приготвена салса на мястото на захарта. Търговците на улична храна нараснаха с популярността си през 2009 г., примамвайки добре заможни клиенти, работници на ден и хранителни продукти, за да направят пауза преди товарни камиони и щандове за етнически храни, вариращи от шницел до такос. За да продавате таксото на улицата, не забравяйте, че все още ще трябва да се придържате към бизнес правилата, регулиращи по-конвенционалните компании.
Елементи, от които се нуждаете
-
Тако рецепти
-
Бизнес лиценз
-
Данъчен идентификационен номер
-
Застраховка
-
Taco cart или камион
-
маршрут
-
Signage
-
Тасото
Съвършете рецептата си. Предложенията на taco на улицата трябва да отразяват тълпата, към която се стремите. Стандартните предложения включват говеждо месо на скара, пиле или риба, придружено от царевични питки и нарязани сурови гарнитури като лук, авокадо или домат. Ако имате работа с многолюдна тълпа, включете някои примамливи гурме екстри, като например пиле от малина или чиптоле от малини, или разсипана гарнитура за сирене Горгонзола. Вегетарианците ще оценят опцията за зеленчуци на скара.
Получаване на приложими лицензи и разрешителни. Ще ви е необходим бизнес лиценз, данъчен идентификационен номер, разрешително за храна, застраховка за отговорност и застраховка за вашия автомобил, ако оперирате от камион, а не от количка за храна. Може да се наложи да предоставите планове за изхвърляне на гореща мазнина или за събиране на отпадъци, генерирани от вашите салфетки, хартиени чинии и празни контейнери за салса.
Задайте графици за ценообразуване. Тъй като продажбите са склонни да бъдат бързи и съсредоточени около хранене, като например обяд бърза близо до корпоративна офис сграда, помислете да бъде парични средства само предприятие. Текущите карти отнемат допълнително време, тъй като трябва да изчакате разписките, за да отпечатате и заснемете подпис. Задайте цените си, за да включите приложимите данъци върху продажбите, за да избегнете промяна. Например таксото ви може да струва по 3 щ.д., включително данък.
Създайте маршрут, ако планирате да бъдете мобилен. Вземете под внимание офис сгради, паркинг, еднопосочни улици и пешеходен трафик, за да създадете плавен, ефективен и печеливш маршрут. Помислете за вашите конкуренти. Ако някой вече прави убийство, продавайки фалафел, той може би няма да ви хареса, ако се нахвърлите върху ъгъла му. Направете го като начин да генерирате повече печалби и за двата камиона за храна, за да повишите възприемчивостта.
Пазарувайте таксото си, като изпращате безплатни плакати за проби на фирми по маршрута. Публикувайте привлекателни, цветни знаци с ръчно рисувани снимки на храната и цените. Наблюдавайте ясно рейтинга на здравния отдел извън количката или камиона; някои клиенти ще имат притеснения да ядат храна, която се приготвя и продава на улицата. Кандидатствайте за участие в улични панаири, пазари на фермери и други специални събития, за да повишите информираността на потребителите за вашите таксони. Предложете безплатно тако до рожденни празненства.
