Как да започнете бизнес на кифла. Успехът на нов бизнес зависи от степента на детайлност, която собствениците на бизнес използват при подготовката и формулирането на бизнеса. За да отворят успешна специализирана пекарна, бизнес с кифли, плановете трябва да се занимават с всеки детайл.
Елементи, от които се нуждаете
-
Меню
-
Бизнес план
Присъединете се към професионална организация за печене, за да получите обратна връзка, насоки и съвети за индустрията. Retail Bakers of America е организация, която предлага списъци с членове на своя уебсайт и има годишни конференции за насърчаване на работата в мрежа и въвеждането на последните тенденции в печенето.
Намерете най-доброто място за бизнес с кифла. Гледайте моделите на движението на няколко възможни места, за да видите кои от тях осигуряват най-добрия трафик по време на часове сутрин / закуска, когато кексът се продава най-много.
Разработете меню, което се харесва на вашата местна клиентела. Също така обмислете наемането на местна маркетингова изследователска фирма за провеждане на тестове за вкуса или фокус групи от възможни елементи от менюто. Дори след отварянето на кифличката, непрекъснато настройвайте елементите на менюто и премахвайте предмети, които не се продават или предлагат само сезонни продукти, когато съставките са в сезона. Всички тези мерки имат за цел да спестят бизнес пари.
Създайте маркетингов план, обясняващ връзката между целевия потребител, системата за разпространение и конкуренцията. Изтеглете шаблон за маркетингов план, за да определите маркетинговите и рекламни нужди и бюджета. Ревизирайте ежегодно плана за отчитане на промените в продукта, цената, промоцията и дистрибуцията, които засягат бъдещите печалби.
Напишете бизнес план, който включва цялата събрана информация. Бизнес планът трябва също така да посочи как определяте бизнес клиента си за кифла, как планирате да пускате на пазара този клиент, какви са прогнозите за приходите и печалбите ви за първите пет години, стартовото оборудване като пещи и кифли, необходимите разрешителни и човешкият капитал, необходим за премахването на бизнеса.
Осигурете финансова подкрепа от банки или инвеститори, като използвате вашия бизнес план. Също така се свържете с Small Business Administration, за да научите какви са вашите конкретни възможности - жени или малцинствени предприятия.
Наемане на хлебари от местни сладкарски програми в колежа или техникум. Работете с училищата, за да предложите стажове или кредити за колеж, за да спестите разходите за заплати. Освен това пускайте реклами в местни документи за квартал за по-постоянни позиции като счетоводител или мениджъри. Създайте ръководство за обучение, което ясно дефинира ролите и отговорностите и процедурите за бизнеса с кифла. Преглеждайте и актуализирайте ръководството поне веднъж годишно.
Съвети
-
Обмислете закупуването на ремонтирано или използвано оборудване, за да намалите началните разходи.
