Независимо дали започвате или имате установен бизнес, ключът към повече пари в бизнеса със замразено кисело мляко е в увеличаване на приходите от продажби и намаляване на разходите. Макар това да звучи като познати съвети, голяма част от необходимото за постигането на тези цели изисква специфична за индустрията информация.
Независим бизнес срещу франчайз
Франчайзът струва много повече, за да се отвори и управлява от независим бизнес. Например, Zinga Frozen Yogurt начислява франчайз такса от $ 25,000, 6% годишна роялти и 1% годишна рекламна такса. Компанията твърди, че можете да отворите нов франчайз от началото до края за по-малко от $ 267,000. За годишни брутни продажби от $ 900,000 ще върнете $ 63,000 на собственика на франчайза. В контраст, Frozen Yogurt Store Developer, консултантски бизнес, който съветва независими оператори на магазини за кисело мляко, казва, че разходите за стартиране са средно около $ 119,000 за независим бизнес, а вие запазвате всички печалби. Въпреки това, ако нямате опит в бизнеса или индустрията, подкрепата и обучението на франчайз може да означава, че вашият бизнес ще спечели повече пари в дългосрочен план.
Преход към самообслужване
Започнете с или преминете от пълно обслужване към бизнес за самообслужване, за да оптимизирате ценовите стратегии и да намалите разходите за заплати. За разлика от модела с пълен набор от услуги, при който клиентът поръчва от меню, получава предварително определена част и заплаща определена цена, моделът на самообслужване позволява опции за ценообразуване на порции и а-ла-карт. С модела на самообслужване, клиентите обикновено избират малка, средна или голяма сервизна чаша и след това създават свои собствени замразени смеси от кисело мляко. Можете да спечелите повече пари, защото можете да работите с по-малко служители и такса от вкус, тегло и избор на топинг.
Оборудване и консумативи
Икономичните покупки могат да намалят както стартирането, така и текущите разходи. FrozenYogurtMachines.com препоръчва да наемете една или повече машини, преди да вземете решение за покупка, и предлага да обмислите закупуването на използвани единици, които варират в цената от $ 3000 до $ 7,000 и отразяват 60% до 80% спестявания в сравнение с новото оборудване. Цифровата скала струва по-високо от ръчната мащаб, но по-точното измерване на теглото означава, че в дългосрочен план ще печелите повече пари.
Оценете местоположението си
Докато доброто място е важно за всяка компания, голям процент от импулсните покупки прави правилния сайт критичен за бизнеса с замразено кисело мляко. Направете пешеходен трафик, а не месечния наем, който е основният фактор при избора на местоположение. Високият трафик осигурява голяма клиентска база и може да имате възможност да таксувате повече за унция за вашия продукт. Местоположението с нисък трафик осигурява малка база от клиенти; най-вероятно ще трябва да харчите повече за маркетинг и реклама и може да се наложи да начислявате по-малко на унция, за да привлечете клиенти.
