Тя е вкусна и кремава. Като неустоим в горещ ден през юли, както и през декември, когато сладоледът, който сте обявили за „твърде угояване“, не е опция за десерт. Ако откриете, че сте поели поетично за замразеното кисело мляко, толкова често разбирате, че идеята за стартиране на бизнес, която търсите, ще продължи с повишено внимание. Това е един бизнес, който може да замрази активите ви, ако не се вслушвате в съвети от хора, които са били там и са го направили.
Влезте в бизнеса си с кисело мляко с широко отворени очи. Киселото мляко се смята за храна за тенденции, която се влошава и процъфтява, тъй като компании като TCBY започват работа през 90-те години. Киселото мляко се преоткрива като десерт за здравословни и здравословни храни и често се продава на хора, които търсят „нискомаслени, без мазнини, без глутен и дори без лактоза”. Както казва Chenoa Farnsworth от Farnsworth Consulting, „бизнесът с тенденции като мен винаги ме плаши, защото има значителни разходи само за стартиране на компания.“ Внимавайте на предупреждението.
Съсредоточете се върху местоположението. Прочетете историята на един предприемач като вас, чийто интерес към стартирането на компания за кисело мляко в Кения се изплати с голямо време (виж Ресурси), защото той е направил домашното си. Неговите усилия доведоха до продажбите на дребно и супермаркетите, тъй като той се стремеше да въведе приемливо и здравословно лечение на работническата класа в Кения. Идентифицирането на квартали, които обслужват луксозни купувачи с вкус към здравословното лечение, може да е мястото, което искате да започнете.
Спечелете средства, за да отговарят на вашите амбиции. Паричните средства, необходими за магазин за продажба на кисело мляко на дребно, биха могли да намалят средствата, необходими за откриването на център за подготовка и разпространение. Собствениците на Stonyfield Organic йогурт искаха собствено растение, направиха домашното си и научиха, че стартирането им ще струва 529 500 долара. За да повишите вида на паричните средства, от които се нуждаете за вашия специфичен бизнес с кисело мляко, се обърнете към местни банки, рискови капиталисти и кредитори със солиден бизнес план, за да докажете, че концепцията ви е повече от вкусна фантазия. Кредиторите са особено заинтересовани от конкурентни анализи - ако вашата компания за кисело мляко ще бъде единствената игра в града, можете да получите допълнителна слава за идеята.
Установете взаимоотношения с мандрите в района, за да получите прясното мляко и сметаната, от които се нуждаете, за да направите вашите йогурти. Също така сключете договор с доставчици на храни, специализирани в пресните плодове и аромати, които ще се смесват с вашите млечни продукти. Кандидатствайте за лицензите и разрешавайте вашите държавни и общински мандати да подготвят бизнеса за приготвяне на храна и да създадете уникално предложение за продажба (USP) - една от характеристиките на вашия бизнес с кисело мляко, който я отделя от стадото.
Отдайте под наем сграда и закупете оборудване. Самообслужващите машини за кисело мляко средно около 16 000 долара. Търговското хладилно оборудване, модернизацията на водопроводните инсталации и професионалната кухня, създадена за масово производство на кисело мляко, са изключително скъпи, затова помислете за закупуване на ремонтирани уреди, за да започнете. Защитете бизнеса си с кисело мляко, като закупите достатъчно застраховка, за да покриете разходите за подмяна на имот, и тъй като всички видове хора няма да могат да устоят на вкусното ви кисело мляко, по-добре да добавите покритие на отговорността, за да покриете всички възможности - като лактозното непоносимо дете, което заключава, че след като това не е сладолед, безопасно е да се яде.
