Независимо дали искате да продавате царевица със солена каничка, захарен памук или сочни хамбургери на щатски или окръжен панаир, ще трябва да получите одобрение за доставчик на храни, преди да започнете магазин на панаирните площи. Процесът започва с подаване на заявление и доказване, че имате финансовата възможност да покриете всички злополуки, които могат да се случат, докато вие и вашите служители работят на панаира. Други изисквания, като например данък върху продажбите и здравни разрешения, могат да бъдат придобити след като сте получили одобрение.
Приложения
Панаирите изискват от продавачите да кандидатстват за своите хранителни щандове, понякога месеци преди изложението. Панаирът на окръг Ери в щата Ню Йорк - вторият най-стар и трети по големина панаир в Съединените щати с почти 1,2 милиона платени участници през 2013 г. - ще поиска информация за вас и това, което възнамерявате да продадете. Ще трябва да предоставите референции от минали панаири и изложения. Информацията ще помогне на справедливите служители да определят дали вие и вашите продукти са добро допълнение към панаира и допълват други панаирни предложения.
Застрахователни изисквания
Обща отговорност и застраховка за обезщетение на работниците се изисква преди да бъдете приети като продавач на храна. Например, панаирът в Лос Анджелис изисква доставчиците на хранителни продукти да имат най-малко 1 милион долара обща политика за отговорност по време на подписването на договора с продавача. Доставчиците също трябва да имат застраховка за обезщетение на работниците, за да покрият всякакви злополуки или заболявания, които служителите могат да пострадат, докато са на работа.
Разрешителни за данък върху продажбите
Ще имате нужда от текущо разрешение за данък върху продажбите от държавата и общините на всеки панаир, където възнамерявате да работите като доставчик на храни. Държавният панаир на Минесота - един от най-големите в САЩ с около 1,7 милиона участници през 2013 г., изисква справедливи доставчици да получат данъчен идентификационен номер, за да събират данъци върху продажбите и да ги изпращат на държавата. В Минесота, например, данъците върху продажбите трябва да бъдат платени в рамките на пет дни след прекратяването на панаира
Здравни разрешения
Търговец на храна трябва да кандидатства и да получи разрешение за временна услуга за храна, преди да започне да продава храна на панаира. Някои места като окръг Феърфакс, Вирджиния, задължават доставчиците на храни да посещават курс по безопасност на храните, преди да може да бъде издадено разрешение. Вашата хранителна стойка вероятно ще трябва да бъде проверена, преди да можете да получите разрешение за работа.
Депозити и плащания
Очаквайте да направите депозит, за да си осигурите място и след това да платите наема. През 2014 г. в щата Лос Анджелис изискаха депозит, равен на 31% от таксите за пространство за предходната година; Новите доставчици платиха от 1500 до 2500 долара, в зависимост от размера на щанда и неговото местоположение. Таксите за наем са равни на 26-30% от продажбите, отново в зависимост от местоположението на щанда
