Тъй като барманът включва манипулиране на алкохол, който е строго регулиран в много области, барманите могат да се чудят какви видове разрешителни и лицензи са необходими, за да завършат работата си в съответствие със закона. Добавянето на усложнението е, че законите за лицензиране варират в зависимост от местоположението ви. Консултирайте се с местните власти, за да сте напълно сигурни, че сте в съответствие.
Отговорности
Бармените не просто изливат и сервират алкохол на клиентите си. Бартендингът включва много взаимодействия с алкохол, включително измерване на унции или алкохол, подпомагане с инвентаризацията на запасите от алкохол и подпомагане при поръчване на алкохол за бара или заведенията за хранене. Бармените трябва също така да използват знанията за безопасна консумация на алкохол, за да регулират приема на клиентите, за да намалят инцидентите с прекомерна интоксикация, злополуки при шофиране в нетрезво състояние и безредици. За да бъдете барман, вие също трябва да сте запознати с указанията, определящи възрастта на лицето и вашите законни права при отказ да обслужвате конкретен човек. Поради отговорността, много бармани трябва да търсят професионални разрешителни.
Ликьор Лиценз
Ликьорните лицензи обикновено се определят като лицензи, които се предоставят от предприятия (като барове, нощни клубове и ресторанти) за продажба на алкохол. Тези места не могат законно да продават алкохол без лиценз за алкохол. Тези лицензи могат да бъдат сложни и скъпи, особено за райони, където жителите са устойчиви на бизнеса, който продава алкохол или където вече има висока концентрация на фирми, които продават алкохол. Като цяло, въпреки че местата трябва да притежават лиценз за алкохол, нямате нужда от лиценз за алкохол, за да бъдете барман. Имате нужда от друга документация.
Основна документация
Както при всяка друга работа, барманите трябва да предоставят документация за законно право да работят в САЩ. Това включва документиране на самоличността (например чрез издадена от държавата шофьорска книжка) и номер за социално осигуряване. Освен това, повечето бармани трябва да докажат, че са навършили 21 години, за да излеят алкохол. Някои предприятия на някои места позволяват на служителите на възраст над 18 години да наливат бира и вино.
Професионален лиценз
Някои държави, включително Уисконсин, изискват барманите да притежават професионален лиценз за барман (въпреки че това е различно от лиценз за алкохол.) Бармените трябва да посетят четиричасов курс на обучение и да положат изпит, преди да получат лиценз за барман. Лицензите могат да бъдат валидни за две години, след което барманите трябва да подновят, като завършат курса на обучение и отново изпита. Бармените могат да загубят лиценза си за барман по различни причини, включително да продават на непълнолетни пиячи, да бъдат осъждани за шофиране под въздействието на алкохол или други контролирани вещества или да продават алкохол след работно време. Други държави, като Калифорния, прилагат доброволни програми за обучение, където барманите могат да преминат обучение и да издържат изпити, за да притежават специален лиценз, посочващ, че са завършили процеса.
