Противоречията около генетично модифицираните организми са много горещи и често политически. Ако някой вярваше на всичките скептици, ГМО ще оставят всички, освен най-богатите, да умрат от глад в рамките на десетилетие. Както всеки разумен потребител знае, обаче, има две страни на всяка история. Има много добри причини за инвестиране на време и пари в ГМО.
Какво е генетична модификация?
Генетичната модификация е наука за замяна или добавяне на гени от един организъм в друг, за да се получи полезен резултат. За разлика от селективното размножаване, което използва много подобни организми, генетичната модификация може да използва доста различни растения и животни, за да постигне резултати. Един пример включва учени, които са вмъкнали нарцис и бактериална ДНК в ориз, за да му дадат по-високо съдържание на бета-каротин. Нарцисите и бактериите никога не биха могли да се оправят с ориз с помощта на традиционни методи за развъждане.
Ползи за производителите
ГМО могат да имат много ползи за производителите на храни. Растенията могат да бъдат проектирани така, че да бъдат устойчиви на насекоми, по-силни или да растат при по-екстремни условия. Животните могат да бъдат модифицирани, за да дадат повече месо или мляко, или да растат по-бързо. Това води до по-високи добиви за земеделските производители и по-добри продукти. Пример за това са бавнозрелите домати, които могат да се съхраняват по-дълго, да се държат по-добре при транспортиране и да осигуряват превъзходен вкус и текстура за потребителите и производителите.
Ползи за хората
На места, където храната е оскъдна или трудна за отглеждане, растенията и животните могат да бъдат модифицирани, за да осигурят повече хранителни вещества и да растат по-добре при тежки условия. Учените са добавили витамини и минерали в скоби като ориз и царевица, за да се борят с недохранването в слабо развитите страни. Растенията са по-устойчиви на суша и са по-лесни за отглеждане. Много растения са предназначени да използват по-малко пестициди и химикали за растеж, което означава по-малко излагане на тези потенциално токсични вещества за земеделските производители и потребителите.
Ползи за околната среда
Много ГМО са пригодени за специфични условия на околната среда, което означава спестяване на вода в райони, подложени на суша и по-малко използване на химикали. По-високите добиви и по-ефективният растеж означават, че същото количество храна се произвежда на по-малко земя, използвайки по-малко природни ресурси. Растенията и животните стават резистентни към някои специфични за околната среда патогени и насекоми, което намалява вероятността от загуба на култура към заболяване.
