Най-добрите готвачи може да са на мястото на шофьора, когато става дума за разбиване на перфектното суфле или суши блюдо, но не всички от тях са визионери, когато става въпрос за творчески идеи за ресторанти, които привличат клиенти извън кухнята. Тук идваш: новатор, създател и идея, специализиран в вкусни ресторантски концепции, които ще запазят дори и най-креативния готвач в кухнята, докато работите с идеята си.
Направете списък на творческите услуги, които планирате да предложите на ресторантьори, които търсят идеи. Независимо дали сте професионалист в проектирането на интериори или четенето на теми, произвеждайки материали, ресторантът трябва да разпространява информация за цените си - реклами, дизайн на менюто, палатки за маса и други комуникации - или сте готови да се справите с целия старт на ресторанта въз основа на вашите оригинални идеи, определете мисията си да се съсредоточите върху обхвата на комисиите, които сте готови да приемете.
Разберете ресторантския бизнес от ябълки до тиквички. Говорете с готвачи, собственици, мениджъри, доставчици, доставчици и чакайте персонал. Работете в поне една ресторантска среда, за да видите как работят отливите и потоците, за да научите всичко, което можете, за културата на професионална кухня, така че да можете да съответствате на вашите идеи и препоръки. Научете повече за разходите, които предприемачът поема при създаването на ресторант от земята, тъй като таксите ви могат до голяма степен да зависят от частта от бюджета й, предназначена за генериране на идеи.
Амасните пълномощия. Изградете портфолио от идеи за ресторант подпис. Ако нямате живи проекти и експонати, които да покажете, използвайте прототипи и модели на идеи, които сте разработили в училище, така че потенциалните клиенти да могат да видят това, което можете да направите. Най-убедителните пълномощия, които можете да предложите, са снимки и данни преди и след, които показват как ресторантът изглеждаше преди вашето влияние и как изглежда или функционира, след като вашите идеи бяха изпълнени.
Направете студени обаждания, за да насочите потенциалните си клиенти. Намерете хора, които отварят нови заведения за хранене чрез бизнес реклами, интернет и от устните в общността на ресторантите в географския район. Направете срещи, за да обсъдите услугите си. Носете вашето портфолио. Предлагайте безплатни оценки. Ако сте готови да извършвате малка работа, за да докажете стойността си - избирането на банкети, изработването на меню или намирането на произведения на изкуството за стени - другите ви таланти няма да останат незабелязани. Обратно, никога не давайте идеи, които можете да продадете на някой друг.
Заредете справедливи цени за идеите си. Научете какво ще понесе пазарът в целевата ви ресторантска общност и настройте съответно менюто за услуги. След като се превърнете в човек за творчески идеи за ресторанти във вашия район, можете да повишите цените си.
Застъпвайте се от името на клиентите на ресторантьорите, за да препоръчат услугите ви и да се обърнете отново към вас за нови идеи. Необходими са документи, за да получите авторски права, търговски марки и патенти, свързани с идеите за вашите клиенти, като използвате указания на правен уебсайт, предназначен да защитава интелектуалната собственост. Макар че те могат да бъдат вашите оригинални идеи, сте били наети да ги генерирате, което ги прави работен продукт, който принадлежи на ресторантьора, който подписва чека ви.
