Пекарните за торти предлагат сватбени плановици, домакини за рождения ден и други клиенти като алтернатива на евтини торти от верижни бакали. Пекарна за торти на квартал е достатъчно малка, за да позволи консултации с клиенти, но достатъчно квалифицирани, за да създадат уникални торти за всяко събитие. Ако сте амбициозен пекар, не трябва да приемате, че вашите умения в правенето и декорирането на тортите ще бъдат достатъчни, за да поддържате вашия магазин за торти на повърхността. Тези предприятия се нуждаят от положителен израз на устата на базата на стилни, но вкусни торти, за да продължат отвъд първоначалното си финансиране.
Елементи, от които се нуждаете
-
Пещ за търговски цели
-
Печене на консумативи
Сглобете бизнес план, който подробно описва вашия целеви пазар, стартиращи фондове и опит в печенето. Желаната ви клиентела може да варира от специалисти по планиране на специални събития до фирми, които организират редовни събития, оформени от украсени торти. Очертайте личните си средства, заеми и налични кредити в този план заедно с очакваните разходи през първата година. Напишете своя фон за печене и прикачете копие на плана, за да увеличите шансовете си за инвестиции от местни предприемачи.
Придобиване на торти декориране доставки от търговец на едро, преди да приемете всички клиенти. Търговците на едро като Pattycakes Cake Decorating Supplies предлагат фондан, торбички за глазура, оборудване за миене на въздух и печене на хлебари по целия свят.
Изработване на меню от услуги за печене и декориране, заедно с цените, достъпни за потенциалните клиенти. Изчислете разходите за консумативи и почасовия труд плюс надбавка за вашите подписани торти. За да останете конкурентоспособни във вашата общност, попитайте за цените на торти от други пекарни в района, за да коригирате менюто си съответно.
Отдайте под наем магазин, разположен в близост до големи предприятия или жилищни райони във вашата общност. Вашата витрина може да бъде украсена със снимки на минали торти заедно с декорации, които отговарят на любимите ви цветове и теми. Когато търсите за витрини, имайте предвид комерсиалната фурна, място за съхранение и масата за срещи, когато избирате от финалистите.
Наемете асистент, който се интересува от печене, но може да изпълни административни задачи, докато помагате на клиентите. Вашият асистент трябва да е способен да управлява телефоните, да планира доставките и да осигурява основна помощ за готвене по време на проекти. Рекламирайте допълнителна задочна и временна помощ в кулинарни институти, магазини за домашни предмети и училища по изкуствата, за да откриете творчески работници.
Създайте уебсайт за пекарна за торта, която предлага място за кацане на заинтересовани клиенти. Снимайте цифрови снимки на вашите торти и напишете описания за всяка снимка, за да помогнете на клиентите да намерят идеи за собствените си торти. Прикачете формуляр за поръчка заедно с ценови диапазони за вашите торти, за да насърчите онлайн поръчката.
Свържете се със сватбени плановици, флорални магазини и заведения във вашата общност, за да създадете сътрудничество на сватби, годишнини и рождени дни. Създавайте пакети сред партньорите си, които предлагат намалени услуги на клиенти, които посещават всеки бизнес. Предайте брошури, визитки и други рекламни материали на всеки партньор, за да подпомогнете това сътрудничество.
Превърнете колата, камиона или SUV в реклама за пекарна за торта с обвивка на превозното средство. Използвайте местна фирма за проектиране, за да създадете кола с вашето лого, слоган, име и информация за контакт, която ще рекламира услугите ви денонощно.
Съвети
-
Започнете вашата пекарна торта от домашна кухня, за да натрупате достатъчно приходи, за да притежавате първия си магазин. Оферта за работни места за приятели, съседи и колеги, за да се създаде положителен шум за вашия бизнес в началото. След като получите референции и последователен бизнес от вашите клиенти, инвестирайте в магазин, където можете да продължите да разширявате бизнеса си.
Внимание
Запознайте се със здравните кодове на града, за да останете актуални по отношение на разрешението за работа. Планирайте ежегодно здравна инспекция на пекарна за тортата, за да отчетете промените в изискванията за почистване, съхранение и здравето на служителите след последната ви инспекция. Докато спазването на минималните стандарти ще запази вашите бизнес разрешителни текущи, тортите трябва да поддържат девствени съоръжения, за да отделят положителни образи на клиентите.
