Преподаването на уроци по готвене е чудесен начин да се изкарва прехраната, като се работи с храна, без да се натоварва с работата на ресторанта. Създаването на домашни уроци по готвене ви дава възможност да проектирате програма, специално пригодена за вашите кулинарни предимства, и да привлечете клиентела, интересуваща се от специалността, която предлагате. Вашият бизнес за домашно готвене може да бъде толкова прост или сложен, колкото сте избрали, предлагайки всичко - от случайни инструкции за малки партита, до пълномащабна програма, с готвачи на гост.
Изследвайте лицензите и разрешенията, които ще ви трябват за курсовете за готвене за домашен бизнес. В допълнение към общите държавни и градски бизнес лицензи, може да се нуждаете от сертифициране на здравния отдел. Някои държави започват да изискват домашните кухни, използвани за готвене, да бъдат проверявани и сертифицирани, затова разберете за местните изисквания, преди да продължите.
Настройте домашната си кухня да бъде достъпна и функционална за уроци по готвене. Това може да бъде проста трансформация, ако планирате да преподавате няколко малки класа няколко пъти годишно, или може да бъде сложен проект, ако планирате да преподавате по-големи класове и да предлагате обширен график. Уверете се, че има достатъчно място за групата, която си представяте, и че вашата станция за готвене е централно разположена, така че учениците могат лесно да видят какво готвите. Помислете за монтиране на огледало над печката, за да може всеки да види какво става в тенджерите и тиганите. Ако имате по-голяма кухня и амбициозни планове за вашето училище за готвене, можете също да изберете да инсталирате видео камери и монитори, които да предложат на учениците по-близък поглед. Не забравяйте да закупите и добра съдомиялна машина - защото ще миете много чинии.
Закупете саксии и тигани за вашата домашна кухня. Свържете се с производители на марки, които харесвате, и попитайте дали те биха се заинтересували от спонсорско споразумение - да ви предоставят оборудване на по-ниска цена, в замяна на това да препоръчвате продуктите си на учениците си. Изберете саксии и тигани, които са подходящ размер за типовете групи, които ще преподавате в кухнята си. Избягвайте да се готвите малки партиди в големи тигани или големи партиди в малки тигани.
Купете съдове за домашна кухня. Ако преподавате практически занятия, закупувайте достатъчно ножове, дъски за рязане, четки за сладкиши, смесители, тави за печене и шпатули, за да адекватно да нагласите броя на учениците, които възнамерявате да преподавате. Ако вашите часове ще бъдат предимно демонстрации, закупете гама от прибори, подходящи за демонстрационни цели. Също така купувайте достатъчно купи, чинии, вилици и ножове, за да сервирате ястията, които подготвяте за вашите ученици в края на класа.
