Еспресото е силно кафе, приготвено чрез принуждаване с кипяща вода чрез смляно тъмно печено кафе. Първите еспресо машини се появяват в Италия преди 1900 година. Повече от век по-късно, еспресо машини са на разположение на потребителите и сервизните пазари в различни размери и модели, вариращи до компактни и леки машини за използване в домашни условия за компютъризирани професионални части. оборудване за употреба в социални събития и в ресторанти и кафенета. Основните части на еспресо-машината са филтърът или "порта-филтърът", топлообменникът или котелът, резервоарът и помпата.
Porta-Филтър
Също наричан филтър държач, порта филтърът е отговорен за задържането на смляното кафе. Прилича на малка метална кошница и е напълно разглобяема от машината. Мляното кафе се поставя в кошницата, която е прикрепена към голяма метална дръжка. Еспресото изтича от два отвора, разположени под филтъра. Когато поставяте мляно кафе в кошницата на филтъра, е важно да се окаже натиск върху него, за да я запечатате малко. Това спомага за подобряване на ароматите на кафето.
Резервоар или резервоар
Резервоарът е хранилище за студена вода в еспресо-машината. Необходимо е да се проверят водните нива на резервоара преди да се направи кафе. В малките еспресо машини резервоарът често се отделя. Това не е непроницаем компонент на машината. Професионалните машини обикновено имат компонент за омекотяване на водата или филтър вътре в резервоара, за да се избегне образуването на варовик.
помпа
Помпата отвежда водата от резервоара до заваръчната глава или филтър, преминавайки през топлообменника. Помпата е захранвана с електричество и е шумопоглъщащ елемент на машина за еспресо. Това помага да се създаде натискът, който е от решаващо значение за процеса на вземане на еспресо. Италианската дума еспресо всъщност означава "натиск", "натискане" или "натискане".
Топлообменник или котел
Топлообменникът е нишка, метална тръба, свързана с електричество, отговорна за нагряване на водата, идваща от помпата, за да произведе еспресото. Топлообменниците често са общи части на по-големите и професионални еспресо машини. Домашните еспресо машини обикновено имат малък бойлер, където се налива вода, преди да се направи кафето. Предимството на модела на котела е, че не претопля вода, подобно на топлообменните машини. И в двата модела термостатът регулира температурата, необходима за производството на еспресото.
