Цената за започване на бизнес за производство на храни може да бъде прекалено висока, особено когато имате ограничени доходи. Освен това трябва да имате значителни спестявания или да имате право на бизнес заем, за да платите високата цена на наемане и експлоатация на търговско съоръжение за производство на храни. Въпреки че Вирджиния изисква от повечето предприятия за хранителни услуги да приготвят храна в инспектирани търговски помещения, съществуват изключения от закона, които позволяват на някои жители на държавата да приготвят храна за продажба у дома.
Жители на селските райони
Virgina ви позволява да използвате дома си като съоръжение за производство на храни, ако живеете в селски район, според Вирджински кооперативното разширение. Министерството на здравеопазването на Вирджиния, държавната агенция, която наблюдава търговското производство на храни в държавата, има различни видове разпоредби, които трябва да следвате, въз основа на вида на храната, която произвеждате.
Отделни кухненски съоръжения
Домашните хранителни предприемачи, които произвеждат храни, различни от изпечени продукти, трябва да разполагат с напълно отделни кухненски съоръжения, за да произвеждат храни, дори ако съоръженията са на вашето местоположение. Такова съоръжение може да бъде втора кухня във вашата къща или отделна сграда на вашия имот. Кухнята трябва да бъде инспектирана от сертифициран здравен инспектор и трябва да отговаря на местните стандарти за здравеопазване, за да продава храна за обществено потребление, според Министерството на земеделието и потребителските услуги на Вирджиния. Например, на Вирджиния могат да се приготвят хранителните продукти, които клиентите изискват в такива кухненски съоръжения.
В собствената си кухня
Кооперативното разширение на Вирджиния показва, че не е необходимо да имате отделна кухня, ако продавате само печени стоки на обществеността. Трябва обаче да разрешите на държавните и местните здравни инспектори да инспектират вашата кухня, преди да започнете да продавате вашите печени изделия.
Къде можете да продавате храната си
Желанието за домашно приготвени храни се е увеличило с повече от 70% от 2005 г. насам, според Roanoke Times. Държавата Вирджиния насърчава домашните предприятия за производство на храни да създават продукти, които да продават на пазарите на фермерите в цялата страна. Най-общо казано, пазарите на земеделски производители изискват от всички доставчици, включително и домашни доставчици, да предоставят копия от последния доклад за здравна инспекция, за да наемат щанд или маса.
