Заведенията за обществено хранене, за разлика от другите собственици на малък бизнес, обикновено нямат магазин, който да напомня на минувачите за съществуването им. Трябва да инвестирате време и пари, за да въведете бизнеса си с кетъринг в света, преди да разчитате на реферали, за да донесете нови работни места. Рекламата е основен инструмент за пускане на пазара на вашите услуги, и се нарежда с храна, наем, застраховка и свързани с офиса разходи като най-добрите си пет разходи, според Bowe Packer, автор на "Кетъринг бизнес: Как да започнем, да работим и да бъдем успешни с вашия Много собствен бизнес за кетъринг. " Рекламата обхваща повече от публикуването на реклама във вестник или списание. Познаването на опциите ви дава гъвкавост да прекарвате разумно и да пожънете възвръщаемост на инвестициите си.
Стъпки преди промоция
Един от недостатъците на рекламата е, че съобщението ви не достига винаги до хората, които е най-вероятно да използват услугите ви. Преди да очертаете маркетингов план, който разчита на рекламирането, за да популяризирате бизнеса си с кетъринг, идентифицирайте целевата си аудитория - сегментът от населението, който е домакин на събития, които искате да обслужвате. Ако се специализирате в корпоративни функции, насочете рекламата си към организаторите на срещи, бизнес асоциациите и мениджърите за връзки с обществеността или връзките с обществеността в бизнеса, който искате да добавите към списъка с клиенти. Ако вашата целева аудитория е булки, подготовката за предварителна реклама трябва да включва идентифициране на местата, където се обръщат местните булки, за да научат за наличните места и доставчици, като например специални секции на местния вестник, посветени на сватби или уебсайтове на общността, които популяризират местния бизнес и дестинационния туризъм. Въоръжени с списък от регионални и местни медийни източници и контакти, можете да усъвършенствате онези, които са подходящи за вида на кетъринг услугите, които предлагате и бюджета си.
Помислете и за това, как кетърингът ви се различава от конкуренцията ви. Вашата целева аудитория трябва да знае за етническата кухня или специалността за барбекю, която предлагате, че другите доставчици не. Използвайте всяка реклама, която поставяте, за да привлечете вниманието към вашия отделен подход към кетъринга.
Избор на медии
Традиционните рекламни обекти - радио, телевизия, списания, вестници и билбордове - са добър избор само ако са насочени към вашата ключова аудиторияспоред MustHaveMenus.com. Концентрирайте се например върху публикации и уебсайтове, насочени към булчински представления, и които достигат до местата с банкетни съоръжения като курорти, хотели и обществени центрове. Проучете организационни списания и бюлетини за местни глави на национални групи като Елкс, Търговска камара или Дъщери на американската революция, които са домакини на събития, имат членове, които използват заведения за обществено хранене или могат да се наемат за социални поводи, които се нуждаят от кетъринг услуги.
Изброяването на Вашия бизнес на безплатни уебсайтове, свързани с кетъринг или местата за провеждане, както и местни фотографи, булчински магазини, туристически бюра и фирми за планиране на събития и ресторантьорски услуги, разширява обхвата ви.
Тези видове предприятия също представляват потенциални партньори за насърчаване. Например, бихте могли да препоръчате фотографи, булчински магазини, параклиси и цветарчета с споменавания на уебсайта или блога ви, в замяна на подобни контакти на сайтовете си и оставяйки визитките или печатаните с лого лого в зоните за чакане. Можете да предложите пакетни сделки на клиентите, които резервират с вас и един от вашите партньори и обратно. Партньорът също може да бъде отворен за провеждане на безплатно дегустационно събитие с вас, за да привлече вниманието към двата ви бизнеса. Денис Вивалдо, автор на книгата "Как да стартира домашен бизнес на кетъринг", предлага партньорите да споделят разходите за реклама за възможности за главна публичност, като например специалното издание на градско списание, което започва сватбения сезон.
Излъчващите медии могат да бъдат ефективни в зависимост от вашата целева аудитория, Вашата местна PBS или новинарска станция може да има сегменти за готвене, в които можете да участвате, за да достигнете до бизнес общността, докато радио спот на станция от западната част на страната може да има смисъл, ако страната готви и барбекю са вашата специалност.
Онлайн реклама
Включете блог на уебсайта си да затвърдите своя опит чрез редовни публикации на снимки, видеоклипове и събития, които сте обслужвали. Не е необходимо да сте журналист, за да предлагате рецепти, практически съвети как да изберете доставчик и анекдоти за вашата работа. Поддържайте постовете си кратки и информативни и насърчавайте дискусиите. Уверете се, че сте получили разрешение от клиентите, преди да пишете за тяхното събитие.
Разширете онлайн присъствието си с Flickr, Instagram, Tumblr, Pinterest, кикотене и Facebook, Както отбелязва Gourmet Marketing, клиентите на кетъринга често посещават тези сайтове за социални медии. Актуализирайте често сметките си на тези сайтове със снимки на презентациите ви, туитове и публикации, които насърчават дискусията. Не пренебрегвайте възможността да имате профил в LinkedIn във вашата фирма, особено ако обслужвате корпоративни и нестопански функции. Можете също така да създадете група в сайта на LinkedIn, посветена на кетъринг индустрията, за да създадете повече авторитет като доставчик на услуги.
Реклама на място
Заинтересованите клиенти могат да вземат визитка, докато се наслаждават на храната си на събития. Помислете дали да не включите в стандартния си договор за кетъринг изявление, което ви дава разрешение да поставяте реклами в близост до зоната за храненеили най-малкото, за да имате своята брошура, полета или картички на входа на обекта.
Уверете се, че всичките ви хартиени продукти и всякакви оставящи се предмети, които осигурявате за отпадане на кетъринг дейности, като торбичките за храна и тиганите, също носят вашето лого. Дайте на служителите си да носят престилки или ризи, украсени с лого. Складът за хранителни услуги, FSW, предлага превръщането на каквото и да е превозно средство, което използвате, за транспортиране на консумативи и храна за събития в мобилна реклама, като на него се изобрази логото, уеб адреса и информацията за контакт.
Кетъринг събития безплатно може да осигури експозиция, която печели клиенти. Ако възникне подходяща възможност да дарите храна за нестопанско събитие за набиране на средства, училищна дейност или друга обществена кауза, помислете за добрата воля и безплатната промоция, която тя може да генерира, включително профил в секцията за вестници или интервю в местния информационен канал или радио.
Съвети
-
Ако осигурявате безплатно кетъринг, помолете домакините да споменете вашия бизнес в програмата на събитието или да ви даде безплатно рекламно пространство в замяна.
Можете също така набиране на корпоративни клиенти чрез провеждане на дегустации за мениджъри от местни компании, натоварени с организирането на мероприятия за хранене. FSW предлага постигане на перспективи за социални събития, като купува пространство на местни фестивали или пазари на фермери, за да позволи на хората да изпробват вашите стоки. Уверете се, че имате много флаери и визитни картички за раздаване. Този вид реклама дава възможност на потенциалните клиенти да открият вашите кулинарни умения и ви дават възможност да демонстрирате способностите си и да спечелите личността си.
