Някои хора имат мечта да притежават собствена пекарна или ресторант, но им липсват средства за закупуване на сграда, за да започнат бизнеса си. Като алтернатива, човек има възможност да започне свой собствен бизнес, базиран на храни, от домашната си кухня. Въпреки че е незаконно да се започне домашен хранителен бизнес в някои държави, други държави го позволяват, ако кухнята отговаря на определени стандарти. Като се свържете с държавния или окръжен отдел по здравеопазване и следвайки необходимите указания, можете да получите удостоверение за домашна кухня за производство на храни.
Елементи, от които се нуждаете
-
Кухненско оборудване
-
Сертифициране на търговска кухня
-
Бизнес лиценз
-
Сертифициране на управлението на храните
Свържете се с вашия държавен или местен отдел по здравеопазване. Обяснете, че искате да започнете бизнес, свързан с храна, извън дома си и да им кажете каква храна планирате да направите, като сандвичи или сладкиши. Попитайте дали е законно да управлявате бизнес, базиран на храни, извън домашната ви кухня, тъй като в някои държави това е незаконно. Попитайте за допълнителна информация относно стандартите и квалификациите, необходими за домашната кухня и поискайте каквато и да е документация, която ще трябва да попълните, за да получите сертифицирана кухня.
Спазвайте необходимите строителни изисквания за домашна кухня. Например, някои държави, които позволяват домашни хранителни фирми да изискват кухнята да бъде напълно затворена от останалата част на къщата, за да се избегне замърсяване, а някои изискват множество мивки за миене на съдове. Наемете главен изпълнител, за да изпълните строителните изисквания и да се свържете с изпълнителя с министерството на здравеопазването, за да се уверите, че всички ремонти са направени за кодиране.
Купете цялото необходимо оборудване за бизнеса и инсталирайте оборудването в кухнята. За легално функциониране на бизнес, базиран на храни, може да се наложи да имате определен брой мивки или регулиращо оборудване за готвене. Например държавен или окръжен здравен инспектор най-вероятно няма да удостовери вашата кухня, ако планирате да печете с фурна на 40 години. Наличието на ново оборудване ще подобри шансовете ви за сертифициране на вашата кухня и ще бъде от полза за вашия бизнес като цяло.
Свържете се с вашия окръжен отдел по здравеопазване, за да организирате проверка. Отделът ще изпрати здравен инспектор, за да оцени вашата домашна кухня и да реши дали той отговаря адекватно на здравните кодекси на държавата. Инспекторът трябва да ви уведоми за констатациите си веднага след приключване на инспекцията и да ви предостави лиценз за сертифициране на търговска кухня.
Кандидатствайте за бизнес лиценз. Свържете се с кметството или търговската камара на града, за да попитате за получаване на подходящо заявление за бизнес лиценз. Необходим е бизнес лиценз, за да може почти всеки бизнес да действа законно в определена държава или общност.
Запишете се в курс по управление на хранителни услуги, ако такъв е необходим. Попитайте вашия окръжен отдел по здравеопазване, ако от държавата се изисква сертификат за управление на храна, и ако да, как да се запишете в такъв курс. Следвайте правилата и задълженията, изисквани от курса, за да преминете и да получите сертификат. Някои държави изискват такова сертифициране и може да не ви позволят да отворите бизнеса, докато не го получите.
