В един свят на онлайн търговията сделка лице в лице може да бъде освежаваща, особено за нещо като продажби на яйца. Към датата на публикуване регулаторите от Тексас ви позволяват да правите точно това, стига да продавате на крайния клиент - което се вписва в дефиницията на частния продавач от Министерството на земеделието на Тексас. Независимо от това колко специални смятате, че вашите пилета са, обаче, не можете да твърдите, че техните яйца са нещо различно от обикновените, генерични яйца. Продайте ги на правилната температура, добавете някои съвети за работа с храни и вашата информация за контакт, и трябва да пазите полицията на яйцата да ви напусне.
Просто едно обикновено яйце
Частните продавачи, които не сортират яйцата си, трябва да продават яйцата си на човека, който вероятно ще ги яде. Ако искате да заявите, че яйцата ви са от определена степен, като например клас А или Б, или дори твърдите, че са "пресни", трябва да получите лиценз - което означава, че трябва законно да класирате яйцата си. Процесът на сортиране включва оразмеряване на яйцата като малки, средни или големи и след това измерване на здравината и безопасността. Можете да сортирате собствените си яйца и дори да закупите машина за сортиране на яйца. Имайте предвид, че претенцията за степен или свежест е напълно различна от заявка за биологично производство. За да бъдеш производител на органични яйца, трябва да се придържаш към програмата за биологично сертифициране на USDA.
Безопасност за Вашите клиенти, Защита за Вас
Вашите яйца трябва да се държат на безопасна температура, която държавата определя като 45 градуса по Фаренхайт или по-малко. На контейнера за яйца, ясно и четливо, напишете името и адреса си. Също така трябва да включите следната формулировка: „ИНСТРУКЦИИ ЗА БЕЗОПАСНА РАБОТА: За да предотвратите заболяване от бактерии: съхранявайте яйцата в хладилник, гответе яйцата, докато жълтъците са твърди, и гответе яйца, съдържащи яйца., но ако го напишете вътре, трябва да повторите инструкцията “Keep Refrigerated” отвън. Имайте предвид, че това не се отнася само за картонени кутии за яйца. Ако вашият клиент купи няколко яйца в кафява хартиена торба, Тексас брои тази чанта като контейнер. Също така, не можете да използвате повторно картонените кутии на някой друг - само оригиналните картонени опаковки, които клиентите ви връщат за повторно зареждане.
Разширяване на базата от клиенти
Продаването на фермерски пазар или друго обществено място е добър начин да печелите пари от плодовитите си пластове. Следвайте всички правила, както бихте направили при продажбата на съседите си - с едно допълнително: за да продавате на еднократно или временно събитие в Тексас, като например пазар на земеделски производители, трябва да получите временно разрешение, което е добре за само на място. Издаващият орган е Министерството на държавните здравни служби на Тексас, което след получаване на молбата Ви ще провери дали спазвате всички необходими разпоредби.
Начини за разширяване на продажбите на яйца
Ако имате повече яйца, отколкото в момента можете да продавате на съседи, приятели или на пазарите на фермери, допълнителни опции са достъпни за вас като частен производител. Единият е създаването на селскостопанска ферма, подкрепяна от потребителите, чрез която се осигуряват редовни доставки на яйца на абонати, които плащат такси. Ако обаче решите, че сте готови да станете по-активни в движението от фермата до масата или просто искате да разширите клиентската си база, Тексас има полезни ресурси за вас. Университетът в Тексас A&M Poultry Science Center може да ви помогне да разберете процеса на сортиране на яйца, а Министерството на земеделието в Тексас е мястото, където кандидатствате за лиценз.
