Сладоледът не само е добре дошло за почиващите по крайбрежието, но е и за всеки, който има сладко. Може да сте завист на приятелите си, ако отваряте собствен салон за сладолед, но може би сте объркани как да го изложите. От решаващо значение е да се получи тази част от бизнес плана, защото трябва да изкушите минувачите вътре. Но, с правилното ноу-хау, можете да създадете хладен интериор.
Отидете на обиколка на магазин за сладолед в местния район. Посетете други помещения, за да проучите как е проектиран всеки магазин. Направете списък с общи характеристики или елементи, както и аспекти на всяко оформление, което ви харесва и не харесвате.
Напишете списък с всичко, което трябва да организирате в магазина. Фризери, машини за пиене, места за сядане, гишета и стелажи, всички се нуждаят от дом в магазина. Знаете точно с какво трябва да се справите, преди да се впуснете в големия план.
Измерете площта на магазина. Начертайте етажен план с включени тези размери. След това направете измервания за всички обекти, които сте изброили по време на Стъпка 2. Няма смисъл да планирате оформление, което не може физически да побере размера на мебелите.
Първо поставете фризера във вашия дизайн. Това е най-важният и най-големият обект. Трябва да покажете сладоледа си, така че е важно клиентите да го видят директно от магазина. Обърнете го така, че да гледа към главната врата или пешеходна пътека.
Планирайте къде да поставите брояча. Тя трябва да бъде лесно достъпна, но от пътя от главния проход пред прозореца на фризера. Клиентите, които избират и плащат за сладолед, ще бъдат разочаровани, ако трябва да преминат един от друг. Поставете го в единия край на фризера, за предпочитане не от страната, където клиентите първо влизат в магазина. Ако имате два фризера, изберете между тях.
Създайте място за сядане, като пейки и изпражнения. Оценете размерите на оставащото пространство. Разберете как трафикът ще влезе в магазина. Клиентите влизат, отиват до хладилника за сладолед, гледат, избират и плащат. Затова създайте място за сядане, което не противоречи на тези дейности. Отделете го от натовареното гише.
Определете оборудването, което трябва да върви зад гишето. Микровълнова печка, хладилник с напитки, рафтове, рафтове за съхранение на сладолед и сладолед са типични места, които се намират тук. Поставете ги по практичен начин. Не поставяйте микровълнова фурна до конусите; вместо това, сложете го на края на различна единица, близо до шоколадовия сос или други храни, които изискват от време на време отопление.
Съвети
-
Помислете за висящи произведения на изкуството, плакати или картини по стените, докато създавате своя дизайн. Започнете да обмисляте цветовите схеми, за да сте мотивирани чрез процеса на планиране.
Не затрупвайте магазина за сладолед. Клиентите ще бъдат отлагани, ако изглеждат объркани, нечисти или недостъпни. Направете достъпа възможно най-лесен.
