Средната цена на отваряне на ресторант зависи от избрания от вас сайт и от относителната простота или екстравагантност на плановете ви. Наемните подобрения като водопроводни, газови и електрически работи могат да струват толкова, колкото и оборудването, което свързвате с тях. Ако намерите място, което вече е било ресторант, ще спестите десетки хиляди долари, стига да проектирате операцията си, за да се възползвате от удобствата, които вече съществуват.
под наем
Дори ако откриете място за ресторант, което притежава повечето от подобренията, които ви трябват, ще ви трябват месеци, за да го предоставите и инсталирате оборудване. Планирайте да плащате наем за два до три месеца при абсолютния минимум, преди да отворите вратите си. По-вероятно е да ви отнеме от шест месеца до една година, за да станете и да стартирате ресторанта си. От 2011 г. евтино място в евтин град в САЩ вероятно ще ви струва около $ 600 на месец, а по-голямо пространство на отлично местоположение може да струва 10 000 долара на месец или повече.
Подобрения при наемане
Освен ако не сте достатъчно щастливи да намерите място, което вече е било ресторант, ще трябва да инсталирате водопровод, електричество и вентилация. Цената на ВиК ще зависи от това колко далеч е кухнята от основния Ви водоизточник и колко допълнителна работа ви е необходима за уреди, като например мивки за бара и машини за лед. Очаквайте да плащате между $ 8000 и $ 20,000 за водопровод от 2011 г., въпреки че разходите могат да бъдат значително по-високи. Вентилацията може да струва между 10 000 и 50 000 долара, в зависимост от височината на сградата и размера на капака. Електрическите работи вероятно ще струват между 5 000 и 20 000 долара, в зависимост от относителната простота или сложността на вашите нужди.
оборудване
Вашият нов ресторант ще се нуждае от печки, печки, мивки, охладители и подготвителни маси, наред с други неща. Цената на оборудването ще зависи от това дали купувате нови или използвани уреди, независимо дали закупувате основно или висококачествено оборудване, както и размера на вашата кухня. Ако сте пестеливи и операцията ви е малка, вероятно от 2011 г. можете да обзаведете кухнята на ресторанта с около 10 000 долара, но разходите за оборудване лесно могат да достигнат до 100 000 долара или повече.
Декорации и надписи
Дори и най-земният ресторант ще трябва да бъде декориран и обзаведен. План за закупуване на маси и столове, както и плочи и сребърни прибори. В допълнение, бюджет за боя, растения, осветителни тела и изкуство да виси на стените. Ще ви е необходим знак или тента, за да привлечете клиенти към вашето местоположение. Планирайте да похарчите поне няколко хиляди долара за тези разходи от 2011 г. насам. Ако украсявате едно висококласно предприятие, цената ще струва десетки хиляди.
