Стартирането на бар изисква значителен капитал, толерантност към риска и разбиране за това как да продавате своя продукт. Барът е потенциално доходоносен, но високорисков бизнес. Милиони хора обичат да ходят на барове и да харчат пари, но има силна конкуренция в индустрията, както и въпроси, свързани с отговорността в случай, че пиян покровител е ранен или в помещенията, или след като напусне. Потенциалните собственици на барове трябва да бъдат подготвени за дълги часове и случайни стресови ситуации.
Придобийте лиценз за алкохол. В зависимост от това къде се намирате, това може да бъде много скъпо предложение. Някои райони, като например Сан Франциско, са спрели да издават нови лицензи, което означава, че трябва да закупите съществуващ.
Кандидатствайте за общински, държавни и федерални бизнес лицензи. Точната комбинация от разрешителни, които са необходими за започване на юридическо лице, което обслужва алкохол, ще варира в зависимост от местоположението ви. Бъдете в безопасност и разполагайте всички лицензи, преди да потапяте пари в дадено място.
Отдайте под наем, наемете или закупете място с висок трафик. Достъпното и привлекателно място е от решаващо значение за успеха на един бар. Търсете място, което е близо до други атракции, като например театрален район, крайбрежна улица или спортен стадион, за да се възползвате от свързания пешеходен трафик.
Наемете надежден персонал и ги обучете добре в различните им задължения. Подчертайте важността на последователното смесване на напитки за контрол на запасите и удовлетвореността на клиентите. Също така обучете персонала си да разпознава хора, които са имали твърде много за пиене, и да ги инструктира да бъдат последователни в отказ да служат с прекалено големи напитки.
Поддържайте цялостна застраховка на отговорността, за да защитите бизнеса си от застрахователни искове.
Поддържайте чистото и чистото си местоположение на бизнеса. А бар, който получава репутация като grungy или опасно място да се губи бизнес или привличане на вида на клиентела, която не искате.
Идентифицирайте целевите си клиенти и изградете марка и репутация, за да ги привлечете. Специализирайте бизнеса си на пазарна ниша, като например спортен бар, обслужващ млади мъже, тих бар за по-възрастни клиенти или парти бар с силна музика, която привлича децата от колежа. Доставяйте храна, напитки и декор, които са подходящи за Вашата клиентела. Например, баровете за спорт и колеж биха могли да изискват начос, бира и телевизори с голям екран, а бар, който обслужва по-възрастни клиенти, може да предложи ордьоври, мартини и кожени дивани.
Търгувайте с новата си лента в местата, които се посещават от демографската група, която искате да привлечете. Вестниците в кампуса са ефективни и сравнително евтини места, за да привличат студенти. По-стари и богати клиенти могат да бъдат обжалвани чрез вестници на общността, банерни реклами на местни уебсайтове и телевизионни клипове по време на нощните новини.
