В Индиана има много видове хранителни фирми, от ресторанти до вендинг колички. Независимо от вида на храната, която се обслужва, всички хранителни предприятия в Индиана трябва да имат валидни разрешителни и да заплащат специфични такси, преди да им бъде разрешено да работят. Регламентите се прилагат главно за защита на безопасността на населението, тъй като подготовката и продажбата на храни могат да бъдат опасни, ако не се извършат правилно. Преди да започнете бизнес с храни в Индиана, ще трябва да направите малко изследвания и подготовка.
Определете къде ще обслужвате или произвеждате вашата храна - това ще повлияе на това колко разрешителни и какви видове разрешителни трябва да получите. Например, може да искате да продавате на временни събития като панаири или пазари на земеделски производители, да отворите ресторант, да произвеждате храната си в наета търговска кухня за дистрибуция на едро или да закупите завод за производство на храни.
Свържете се с местния здравен отдел на окръг и попитайте какви разрешения ще са ви необходими за вашия бизнес. Ако бизнесът ви с храни ще бъде разположен на държавна собственост, като например количка за продажба в парка или кафене, разположена в държавна офис сграда, ще трябва да осигурите пакета „Санитарни изисквания за дребно за хранителни предприятия“ от щатския департамент Здраве.
Разработете план за съоръжението на вашия хранителен бизнес в съответствие с указанията на здравния отдел на Индиана и тези на отдела по пожарна и строителна дейност. Изключение е, ако наемате търговска кухня или вендинг на временно събитие. В тези случаи собственикът на търговската кухня или лицето, организиращо събитието, ще разполага с необходимите ви документи.
Уверете се, че вие и всички служители на вашия хранителен бизнес са получили сертификат за работа с храни и безопасност. За да намерите местоположенията и часовете на занятията във вашия район, свържете се с вашия окръжен здравен отдел.
Изпратете плановете си, сертификационната информация и съответните такси към вашия здравен отдел в страната, за да се регистрирате като хранителен бизнес. Без да преминавате през този процес, няма да работите като юридически бизнес с хранителни продукти в Индиана и ще подлежите на глоби. Трябва да уведомите здравния отдел най-малко 30 дни преди да отворите бизнеса си с храни или да доставите храна на обществеността.
