Бизон, или бивол, както са наричани, е класифициран като екзотично животно от Федералния закон за инспекция на месото. Свободно роуминг животно преди 100 години, населението на бизоните е намаляло от 30 милиона в колониални времена до около 200 000 днес, в Съединените щати, според Националната асоциация на бизоните. Интересът към месото от бизони е причинил разпространението на ферми в цялата страна. The Nationwide Buffalo Meat Directory изброява пет биволски ранчо в Северна Каролина. Държавата предлага пасища и условия на околната среда в съответствие с доброто производство на бизони.
Елементи, от които се нуждаете
-
фехтовка
-
Селскостопанско оборудване
-
площ
-
бизон
-
процесор
-
разрешителни
Направете план, който отчита броя на акрата, необходими за бизони. Три-четири бизона на акър пасища са типични, според Асоциацията на бизоните в Тексас. Първоначалната възраст за преработка е от 24 до 30 месеца, ако се обмисляте за телета. Консултирайте се с местната местна служба за разширяване в Северна Каролина за препоръки. Много фактори допринасят за добрите области на хранене, включително околната среда, времето, вида трева и ротацията на пасищата.
Инсталирайте здрава ограда с порти от една секция в друга в пасищните зони. Животното се изплашва лесно, работи толкова бързо, колкото 40 mph и може да изчисти ограда с височина 6 фута. Мъжките тежат приблизително 2000 паунда и крави са около 1100 паунда. Проучете други ферми за бизони, за да откриете най-добрите видове задържане. Имайте предвид, че бизоните не са домашни животни.
Решете дали искате да преработите на място или извън него на друго съоръжение. Правилата на Северна Каролина изискват одобрената от FDA обработка. Проверете с разширяването на окръга на Службата за опазване на природните ресурси на USDA за регулации и местоположения на преработвателни предприятия. Помислете за присъединяване към асоциация бизон, която обслужва района на Северна Каролина. Членовете работят съвместно маркетинг на продукти и споделяне на опит.
Посетете ферми в Северна Каролина за напътствия. Спазвайте специалното оборудване, използвано за повишаване на ефективността на производството. Разгледайте всички разходи, включително оборудване за транспорт, отглеждане на сено и други фуражи, грижи за здравето на животните, обработка, разрешителни, продажби, маркетинг и меки разходи.
Изчислява се добивът в месото на глава. Националната асоциация на бизоните наброява 57% от общото живо тегло, което може да се получи като месо. Познаването на доходността до пазара ще ви даде представа каква ще бъде вашата печалба. Изборът на Северна Каролина за повишаване на бизоните е мъдър ход, тъй като животното е родно в държавата и земята е изобилна в повечето окръзи.
