Печалбите на малкия собственик на хлебни изделия зависят от редица променливи, от мащаба до опита до бизнес модела. Освен това, доходите от самостоятелна заетост могат да варират в широки граници от месец на месец във всяка индустрия, в зависимост от сезонните колебания в търсенето и големите сметки, като например данъчни задължения, настъпващи в определени месеци, и намаляване на нетните приходи. Пекарните, които се сблъскват с повишения в бизнеса през ваканционния сезон и през летния сезон, могат да бъдат особено уязвими за такива колебания.
Съвети
-
Средната годишна заплата за хлебарите е $ 30,234 през 2018 г., което означава, че половината пекари печелят повече, а половината печелят по-малко. Но приходите на собственика на хлебни изделия могат да варират диво, в зависимост от вида, размера и бизнес модела на бизнеса.
Доходи от собственици на хлебни изделия
Съществуват много малко данни за средния нетен доход за предприемачите в определени области. Въпреки това, сайтът PayScale, който осигурява заплати за работни места, има известна и интересна информация. Годишният доход за хлебарите варира от около 18 000 долара на година до 57 000 долара годишно, или от 1500 до $ 4 750 на месец. Годишният доход за ръководителя на производството на хлебни изделия варира от 37 000 до 71 000 долара на година, или от 3 083 до 5 917 долара на месец. Годишният доход на генералния мениджър в пекарната варира от 25 000 долара на година до 52 000 долара годишно, или от 2083 до 4333 долара на месец.
Удивителното в тези цифри е, че генералният мениджър пекарни обикновено печели по-малко от ръководителя на хлебопроизводството. Това се отклонява от тенденцията на мениджъри с по-широки познания и влияние в други области, които печелят повече от работници или мениджъри, чиято работа е по-разделена. Например, мениджърът по човешки ресурси обикновено печели около 60 000 долара годишно, докато специалист по човешки ресурси обикновено печели около 48 000 долара годишно.
Генералният мениджър на малка пекарна вероятно ще бъде негов собственик, а пекарна, която наема ръководител на производство на пълно работно време, едва ли ще бъде малка. Главните мениджъри на хлебопроизводството обикновено печелят по-малко от надзорните органи за производство на хлебни изделия, защото техните доходи са по-скоро самостоятелни или предприемачески, отколкото заплати, а предприемаческият доход зависи от много други променливи, различни от съответните технически умения, като например знанието за печене.
Изчисляване на приходите за малкия бизнес
За да определите колко собственик на малка пекарна прави на месец, извадете брутния приход или приходите на пекарната от месечните си оперативни разходи, включително труд, съставки, наем и реклама. За еднолично търговско дружество, дружество или дружество с ограничена отговорност, нетната печалба на пекарната е равна на дохода на собственика или собствениците. Пекарна, структурирана като C или S корпорация, ще плати на собственика си предварително определена заплата, но този собственик все пак ще бъде отговорен за недостига на пари, ако бизнесът не печели достатъчно, за да покрие тази заплата.
Бизнес модел и мащаб
Месечните доходи на собственика на малка пекарна зависят от това колко ефективно се изпълнява пекарната. Ако собственикът на хляба се ангажира да използва само висококачествени или специални съставки, цената на хлебните изделия трябва да покрива добавената цена на тези съставки. По-големият обем ви позволява да закупувате съставки на по-ниски цени, увеличавайки маржа на печалбата и приходите на собственика. Икономиите от мащаба също ви позволяват да произвеждате по-ефективно, да харчите по-малко и да печелите повече за всяка произведена единица.
