Идеята за продажба на торти от дома може да изглежда като прост, забавен начин да си изкарвате прехраната. Въпреки това, за разлика от други индустрии, където работата от дома просто означава преместване на бюро в допълнителна спалня, създаването на търговска кухня у дома може да отнеме големи скъпи ремонти. Преди да започнете домашен торта бизнес, е жизненоважно да се разбере много компоненти, участващи в това начинание.
Търговски кухненски лиценз
Свържете се със здравния отдел на държавата, за да разберете какви са изискванията за лицензиране на домашната кухня като търговска кухня. Всяка държава запазва собствените си изисквания. Търговските кухни в домовете трябва да бъдат отделени от кухните за лична употреба и да бъдат изолирани от останалата част от дома. Често ще трябва да вземете специални предпазни мерки с водопровод и канализация.
Сертификат за хранителни работници
В повечето държави от вас се изисква да притежавате сертификат за храна, ако подготвяте храни за продажба. За да получите сертификат за храна, трябва да проучите правилата за хигиена, да заплатите такса и да направите тест. Вашият местен здравен отдел ще бъде в състояние да ви насочи към подходящите ресурси за провеждане на теста, за да получите сертификат за водачи на храни.
Бизнес лиценз
Тъй като ще продавате тортите си, трябва да получите лиценз за бизнес, за да бъдат вашите сделки законни. Свържете се с местната администрация за малкия бизнес, за да получите подходящата документация за вашата домашна пекарна. Няма да можете да започнете да продавате стоките си, докато не се регистрирате с бизнес лиценз.
Съображенията
Преди да инвестирате в нова кухня, можете да обмислите използването на общностна търговска кухня вместо това. Повечето от тези кухни предлагат часови ставки с места, които са одобрени за готвене и печене на стоки за продажба на обществеността. Това ви позволява да установите следното за вашия бизнес, преди да направите голяма инвестиция в домашна търговска кухня.
