Притежаването на количка за хот-дог може да бъде много забавно и възнаграждаващо. Тя също може да бъде много доходоносна. Количките за хот-дог осигуряват на хората възможност да притежават своя бизнес и да работят сами. Състоянието на Флорида, с големия брой туристи през цялата година, може да бъде много изгодно място за отваряне на количка с хот-дог. Изучаването на правилата и наредбите е първата стъпка в началото на бизнеса ви с хот-дог.
Комисионно споразумение
Първото нещо, което трябва да обмислите е, че Флорида изисква от всички доставчици на мобилни храни да използват комисари. Комисионерът е място, където продавачът съхранява и подготвя храна и почиства прибори. Комисарят трябва да бъде лицензиран център за хранене. Комисарят не може да бъде частна резиденция. Можете да изпълните това изискване, като използвате местен ресторант или магазин за хранителни стоки, който е предвидил услуги за комисари, като например одобрена зона за почистване на каруци.
Преглед на плана
Флорида изисква всеки доставчик на мобилна храна, включително продавачи на колички за хот-дог, да представят план за мобилната си количка за храна. Планът трябва да докаже, че имате съгласие с комисар и докажете, че комисарят има питейна вода и система за обезвреждане на отпадъчни води. Планът трябва да включва и мащабен чертеж на количката. Планът трябва да бъде предаден на Службата за бизнес и професионално регулиране във Флорида, заедно с такса от 150 долара през 2011 г. за преглед на план и обработка. Ръководство за планове за мобилен доставчик на храни можете да намерите, като посетите myFloridaLicense.com.
лицензиране
След като планът бъде одобрен, трябва да кандидатствате за лиценз за мобилен доставчик на храни. За да получите лиценза, продавачът на колички трябва да покаже, че сертифицираният мениджър на храни ще отговаря за операциите по всяко време. Информация за това дали да станете сертифициран мениджър за храни можете да намерите на уебсайта на департамента по бизнес и професионално регулиране във Флорида. Доставчикът също трябва да заплати лицензионна такса, която ще варира в зависимост от това къде в държавата се намирате. Освен това може да се наложи да получите отделен лиценз от окръга, в който работите. Посетете уебсайта на окръга, за да определите дали е необходим отделен лиценз във вашия окръг.
Правила за работа
Има няколко правила, с които човек трябва да се запознае, след като количката за хот-дог е в експлоатация, тъй като продавачът подлежи на проверка. Неспазването на правилата може да доведе до загуба на лиценз. Тези правила се управляват от Министерството на земеделието и потребителските услуги на Флорида. Пълният списък с правила е наличен, като посетите уебсайта на отдела, freshFromFlorida.com. Продавачите трябва да се въздържат от докосване с готови за консумация храни с техните ръце, а всяка количка за продажба трябва да има подходящо хладилно и отоплително оборудване, за да съхранява и подготвя храната правилно. Всички продавани храни трябва да бъдат безопасни за консумация от човека. Количката за хот-дог трябва да осигури достатъчна защита от елементите, като например чадър или друг механизъм, за да се предпази дъждът и вятърът от увреждане на храната и покрива за всички дозатори за напитки в насипно състояние.
