Не позволявайте на титлата да ви подвежда. Това не е история за това как да се смила билките. PESTLE е съкращение за инструмент, използван за анализиране на бизнеса, който означава политически, икономически, социални, технологични, правни и екологични фактори. Създаден от Харвардския професор Франсис Агилар през 1967 г., анализът PESTLE помага на собствениците на предприятия да оценят факторите на околната среда, които засягат техния бизнес и подобряват процеса на вземане на решения в тяхната компания.
Защо да използвате PESTLE?
Някои фактори в бизнеса, като заплати, инвентар и цели на продажбите, могат да бъдат контролирани. Въпреки това, предприятията също са повлияни от средата, в която работят. В тази ситуация околната среда не се отнася до квартала или околния пейзаж. Мислете за околната среда в много по-широк мащаб, когато става въпрос за PESTLE. Как политическите, икономическите, социалните и технологичните аспекти на околната среда влияят върху ресторантьорския ви бизнес?
PESTLE Анализ за ресторант
Нека направим PESTLE анализ за хипотетичен ресторант:
- Политически: Няколко неща, които биха могли да повлияят на вашия ресторант, са данъчните реформи и здравните разпоредби, като и двете попадат в обхвата на политическо въздействие. След като определите данъците или здравните правила, които имат потенциал да повлияят на бизнеса ви, можете да решите как най-добре да реагирате. Например, ако системата за класифициране на здравето във вашия град се променя, ще трябва да се уверите, че вашият ресторант може да кодира, за да получите най-високата оценка.
- Икономически: Има много външни икономически фактори, които могат да повлияят на вашия бизнес: минималната заплата и здравето на икономиката са две, които биха могли да окажат голямо влияние върху вашия ресторант. Не можете да контролирате тези външни фактори, но е важно да ги оцените и да им реагирате по съответния начин. Ако минималната заплата се покачи, ще трябва да определите колко служители можете да си позволите.
- Социални: Кои социални и културни фактори могат да окажат влияние върху ресторанта ви? Има повишена осведоменост за местно отглеждани, органични храни, които могат да определят менюто ви. По-голямото приемане на клиентите на транссексуалните може да повлияе на политиката за банята. Това са само два примера за многото културни и социални фактори, които могат да повлияят на ресторанта.
- технологично: Технологията винаги напредва и тези постижения влияят върху начина, по който управлявате бизнеса си. Може би вече не можете да разчитате на писалка и хартия за сервитьори, но трябва да въведете нова компютърна система. Може би ще решите да приемете плащането чрез смартфони.
- Правна информация: Понякога законодателството може да окаже голямо влияние върху ресторантьорския бизнес. Има ли ново законодателство за зониране на хоризонта във вашата общност? Ами промените в лицензирането на алкохол за вашата държава? Съдебните дела, които включват ресторанти, могат да ви накарат да промените начина си на работа. В края на краищата, почти всяка чаша за кафе в Америка вече има отпечатано ВНИМАНИЕ: HOT HOT.
- на околната среда: Околната среда около ресторанта може да повлияе на бизнеса ви по различни начини. Новите магистрали могат да подобрят или обезсърчат потока на трафика близо до сградата ви. Внезапният приток на конкурентни ресторанти може да има отрицателен ефект върху крайния резултат. Гледането на средата на вашия ресторант може да бъде от решаващо значение за маркетинговите решения.
Защо е важно PESTLE?
Работата с всякакъв вид бизнес е сложна и ресторантите са особено рискови. Можете да контролирате някои фактори, но толкова голям успех ще зависи от факторите на околната среда, определени от PESTLE. Ако използвате PESTLE, за да анализирате и прецените какви са тези фактори и как те могат да повлияят на ресторантьорския ви бизнес, ще бъдете една крачка пред играта.
