Няколко общи принципа могат да направляват прилагането на вътрешния контрол в хранителния магазин, за да се осигури разумна гаранция за съхраняването на активите и надеждността на счетоводните записи. Те включват установяване на отговорност; разделяне на задълженията; физическо, механично и електронно управление; и независима вътрешна проверка. Колкото и вътрешен контрол да избере даден магазин, контролът трябва да работи в рамките на цялостна информация и комуникация, мониторинг, оценка на риска и контролна среда, в която мениджърите влияят и насърчават почтеността.
Превантивни контроли
Вътрешният контрол може да се класифицира според предназначението и функциите им. Превантивните контроли, като например изискването за два подписа на чекове над 1000 долара, могат да помогнат да се избегнат грешки и нередности. Магазините за хранителни стоки могат да прилагат протоколи за предотвратяване на загуби, като например задължително присъствие на служители на семинари за етично поведение на работното място.
Детективни контроли
Друг вид вътрешен контрол, детектив контролира сигналите на бизнеса при възникване на нередности. Очевиден пример за това е летищен детектор за метал. В зависимост от вида на магазина за хранителни стоки, някои магазини могат да бъдат достатъчно големи и да носят широка гама от стоки, за да гарантират използването на системи за откриване.
Корективни контроли
Корективните контроли се стремят да накажат наказателно и оправдателно да се справят с случаи на нередност, независимо дали става въпрос за курсове за управление на гняв или за освобождаване на нарушителя от длъжност. В последния случай коригиращият контрол може също да служи като превантивен контрол за други служители.
Общи контроли
Големите или малките предприятия за търговия на дребно могат да разполагат с големи количества чувствителна счетоводна информация, съхранявана в техните компютърни системи; това следва да бъде предмет на проверки за обработка на информацията. Това може да включва преразглеждане на значителни части или на цялата система, от архивирането на файлове и премахване на софтуер за инсталиране на антивирусен софтуер.
Контроли на приложенията
В рамките на определени софтуерни приложения самите пакети са контроли, които забраняват определени действия. Например, в счетоводни пакети като QuickBooks или Peachtree, потребителите нямат право да правят записи в дневника, където дебитите и кредитите не са равни.
