Ежедневните касови бележки на ресторанта са ежедневен одит на всички парични средства, които се внасят и изплащат. В много ресторанти има много хора, които работят с пари в брой по едно и също време, така че е важно да следите къде се движи. Наличието на дневник на паричните средства, които влизат и излизат, ще ви даде нещо, с което да сравните регистрирания регистър, както и да ви помогне да откриете дали има недостиг или надценяване в края на деня. Някои големи ресторанти правят касова бележка преди началото на всяка отделна смяна.
Изтеглете електронна таблица, достъпна онлайн, предназначена за ежедневни проверки на пари в брой, или създайте своя собствена в компютърна таблица или програма за текстообработка.
Направете място за датата в горната част, както и за лицето, което отговаряше за смяната, било то собственик, мениджър или друг надзорен орган.
Създайте място за сумата от парите, с която сте започнали в началото на смяната.
Създайте място за всяко място, където се обработват или държат пари в брой. Ако имате само пари в чекмеджето на регистъра, просто напишете "чекмедже"; въпреки това, ако има повече от един касов апарат, дайте на всеки номер. Направете място за всички средства в сейфа или в машината за смяна.
Направете празна информация за средствата, дадени ви чрез чек, както и средства, получени чрез кредитна карта. Създайте отделно пространство за разпределени средства, дори ако това е малка сума.
Напишете всяка деноминация за вашия фонд за промяна, от стотинки до 100 долара.
Организирайте информацията по начин, който е лесен за всеки, който обработва листа, за да го разберат.
Отпечатайте листа и направете копия, така че да е налично в началото на всяка смяна.
