Как да се готви за легло и закуска. Една от най-предизвикателните части на управлението на легло и закуска е подготовката на храната за гостите. За разлика от обикновените кулинарни ястия, храната, която се сервира на легло и закуска, често е уникална, обилна и поддържа редовни гости, които се връщат всяка година за вкус на изкусителните ви лакомства.
Пригответе вечерно меню, предлагащо малка селекция от сандвичи, приготвени на домашно приготвен хляб и хлебчета, с разнообразни меса, сирена, зеленчуци и спредове. Планирайте менюто си, за да обслужвате най-популярните си елементи в най-натоварените дни. Добавете няколко салати и десерт, за да приключите обикновена храна.
Поставете всичките си усилия в сутрешното меню. Те не го наричат легло и "закуска" за нищо. Гостите очакват истинско удоволствие, когато се събудят, така че не се разочаровайте. Отново планирайте седмично меню и се придържайте към него.
Станете рано, за да започнете домашно приготвени хлебни изделия. Планирайте да започнете да печете сутрешните си ролки най-малко три часа преди да изчакате. Изберете една основна рецепта за сладка ролка и я използвайте за всичките си печени изделия. Използвайте същото тесто за ролки с канела, портокалови ролки, лепкави кифлички и обикновени сутрешни ролки.
Сервирайте различни пресни плодове през сезона. Закупуване от пазарите на земеделските производители е докосване, което гостите ще оценят, когато отсядат във Вашето предприятие. За съжаление, това е възможно само през летния сезон на растеж в повечето части на страната. През зимните месеци сервирайте най-добрите плодове, които можете да намерите или да използвате замразени плодове в кифлички като вкусен заместник.
Предложете обрат, когато приготвяте меса за закуска. Беконът, шунката, наденицата и свинските пържоли са приемливи, но беконът приема напълно нов аспект, когато кафявата захар насища плочата преди печене във фурната, докато се карамелизира. Потърсете уникални начини за приготвяне на месните ястия, за да дразните небцето на гостите си.
Вземете готварски клас, ако не знаете основите на печене и приготвяне на храна, но не е необходимо да се записвате в кулинарен институт. Готвенето за нощувка и закуска води до намиране и приготвяне на качествени ястия, но не е необходимо богато гурме изживяване. Съсредоточете се върху производството на сладкиши и променете менюто си с екстравагантни сосове и съпътстващи продукти.
Планирайте времето си за готвене, за да ви позволи да ядете и да говорите с гостите. Хората избират заведения за нощувка и закуска за лично обръщение и разговор.
Съвети
-
Леглата за легла и закуски обикновено служат само за малка вечеря, малък или без обяд и голяма, сложна закуска.
