Нетрайните продукти губят качеството и стойността си за определено време, дори когато се обработват правилно по цялата верига на доставки. Те изискват специални техники за манипулиране, съхранение и оборудване, за да се предотврати повреда, разваляне и замърсяване. Това обработване включва измиване, изплакване, сортиране, съхранение, опаковане, контрол на температурата и ежедневно или дори почасово тестване на качеството на срока на годност. Прекъсванията на целостта на хладилната верига могат да унищожат печалбите за целия сезон.
Какви са нетрайните продукти в маркетинга?
Нетрайните продукти включват месо, плодове, зеленчуци, подправки, зърнени храни, тютюневи изделия, цветя и растения и фармацевтични продукти, включително лекарства, добавки и хранителни добавки. Някои химикали, включително тези, използвани за потискане на пожарите, губят ефикасност и стават по-малко стабилни във времето, така че те също се вписват в нетрайната категория. Дори ледът, използван за запазване на свежестта и използваемостта на стоките по време на транспортиране и съхранение, се счита за нетрайно.
Ваксините, кръвта, кръвните продукти и органите на тялото за трансплантация имат къси прозорци на полезен живот, така че те отговарят и на определението за нетрайни стоки. Ваксините трябва да имат контролируем контрол на температурата от датата и часа на тяхното производство до времето на администриране или губят ефективност. Органите на тялото за трансплантация трябва да останат между 4 и 8 градуса по Целзий или от 39 до 46 градуса по Фаренхайт от момента на прибиране на реколтата от донора до самия получател. Компанията за доставка трябва да предостави точен запис, показващ, че те са държали всичко на правилната температура от началото на студената верига до края. Без този запис хирургичният екип може да се наложи да изхвърли органа. Хладилната верига се отнася до поддържането на нетрайни продукти на правилната температура през цялата верига на доставка, от събирането или реколтата нататък.
Защо трябва да знаете, нетрайни продукти в маркетинга
Поради по-краткия срок на годност на нетрайните продукти, маркетинговите кампании трябва да създадат спешност и да имат силен призив за действие. Прозорецът между пристигането на продукта в магазина и неговата покупка трябва да съвпада с времето на върхово качество или печалбите ще паднат, а не само за самия продукт. Продуктите с ниска стойност крадат пространството на шелфа от продукти с по-висока стойност, създавайки двоен удар за вашия бизнес. По-добре да предложите отстъпка, купон или отстъпка, отколкото да продължите да поддържате пространството за показване на заложния продукт.
Съвети
-
Пазете нетрайните хранителни продукти на нивото на очите. Използвайте опаковки за вземане и пускане и поставяне на продукти. Показвайте нетрайни продукти с други артикули, които обикновено се купуват заедно. Например, покажете лук, прясно кисело зеле и кифлички в близост до хотдог. Поставете картофи, чушки и филетата за салата близо до пържоли или ребра.
Можете да удължите срока на годност на годни за консумация нетрайни продукти, като ги замразите или като ги включите като съставка в специалния ден, напълно приготвен. Съхраняване на фармацевтични продукти при подходяща температура гарантира тяхната ефикасност, както и срок на годност. Фармацевтът носи крайната отговорност за контрола на качеството, включително поддържане на запис на показанията на температурата и спазване на правилните техники за съхранение.
Внимание
Някои нетрайни продукти, като цяла кръв, органи за трансплантация и ваксини, не могат да бъдат замразени. Следвайте правилните процедури за изхвърляне с тези предмети.
Нетрайни продукти в маркетингови примери
Някои нетрайни хранителни продукти имат толкова голямо обжалване, че се търгуват на пазара: току-що събраните мандарини и праскови се насочват направо от овощната градина към пазара на фермера; прясно изпечени хлябове и бисквити, все още топли от пещта и орхидеи или други ароматни цветя имат толкова атрактивни аромати, че клиентите понякога спират в пътеките си, търсейки източника на небесния аромат. Покажете тези и други ароматни нетрайни продукти в близост до касата ви в дисплеи с капачка или в кръст, за да насърчите импулсните покупки. Разположенията на предната и централната маса на пазарите на земеделските производители също работят добре, за да подтикнат купувачите в последния момент да купуват нетрайни и сезонни продукти.
Други нетрайни продукти, като месо, сирена и сокове се възползват от пакетните продажби, като например офертата „Купи една, получи две безплатни“, Kroger прави за свински ребра по време на печене на сезон. Ароматните масла в много подправки могат да изсъхнат много преди продажбата им на клиентите, намалявайки тяхното въздействие в любимите си рецепти. Показването на сезонни подправки в предната част на магазина създава достатъчно интерес да се балансира потенциалната загуба от дребни кражби.
Биологичните продукти, фармацевтичните продукти и хранителните добавки се възползват от кампании, насочени към изграждане на доверие и доверие. Говорейки за това как мониторингът на веригата за доставки поддържа качеството на продуктите, дава на клиентите и пациентите увереност, че ще получат безопасно, ефективно лечение или хранителна поддръжка. Такива промоции обикновено завършват с фразата "Попитайте Вашия лекар, ако въведете името на продукта тук е точно за Вас."
Специални съображения при пускане на пазара на нетрайни продукти
Успешното пускане на пазара на бързо развалящи се стоки започва с фермера или собственика на риболовната лодка, направо от полето или лодката. Земеделският производител трябва да се увери, че всички култури се придвижват веднага от поляната до къщата за пакетиране или склада. Бързото изваждане на продукта от полето означава наемане на достатъчно работници, организиране на транспортни средства и шофьори, както и обучение на работниците, за да се избегне повреждането на продуктите по време на жътвата.
Веднъж взети, всички продукти трябва да бъдат охладени, почистени, дезинфектирани, сортирани, сортирани, опаковани и проверени за зрялост, качество и годност за консумация. Почистване на цялото оборудване преди започване на разтоварването на първите камиони гарантира, че опаковъчните навеси преминават инспекции за безопасност и хигиена. Това почистване предотвратява случайно замърсяване.
Работниците на фабриката за пакетиране отделят повредената част от реколтата от приемливата, продаваема продукция. Необходимата продукция трябва да претърпи необходимите процедури за обезвреждане и унищожаване, за да се гарантира, че тя остава извън веригата на предлагането на храни. Веднъж опаковани, всички храни трябва да се съхраняват на правилната температура, за да се предотврати развалянето, като в същото време се позволява продължаване на зреенето, ако е необходимо. Бананите и доматите, например, изискват специфични условия, за да ги поддържат на оптимално ниво на зрялост.
Рибарите трябва да отделят целевите видове от извън сезонни или маломерни риби и миди. Мъртви, болни риби трябва да се изхвърлят правилно. Служителите в риболовните лодки трябва да освободят прилов жив. Приловът включва животни като делфини, костенурки или всякакви застрашени видове, както и всички маломерни и извън сезонни риби, докарани на борда. Всички жизнеспособни риби с подходящ размер и вид трябва да бъдат сортирани и заледени, за да се гарантира качеството. Уловът трябва да пристигне жив или изцяло замразен до оптималната температура или да бъде конфискуван и унищожен.
Създаване на търсене на нетрайни стоки
Демонстрации на продукти в магазините, седмични промоции, оферти за купони и покупка на множество артикули предлагат увеличаване на продажбите, а не само за продукта, който сте избрали да популяризирате. Ако популяризирате пилешки грил опаковки, ще продавате и хартиени чаши и чинии, салфетки, въглен, настолни решетки, течност за запалки, алуминиево фолио, кибрит, пластмасови покривки, подправки, репеленти за насекоми, ваканционни фотьойли, безалкохолни напитки, бира, алкохол и вино. Насърчавайте ягодите, а също така продавате торта за гъби, бита доливане и захаросани череши. Промоциите на Apple ще увеличат продажбите на корички за пай, кухненски таймери, карамели, натрошени ядки, шишове, цветни целофанови чанти, панделки и етикети за подаръци.
Събитията в общността създават най-голямо търсене поради по-големия им обхват. Спортните събития, конгреси, домашни и градински шоута и булчински панаири увеличават продажбите на подходящи нетрайни стоки. Присъединете се към всяка страна на задната врата и ще видите всичко - от чили сос до червени топки до извадено свинско, заедно с обилно количество бира, вино и безалкохолни напитки. Конвенциите увеличават продажбите в близките ресторанти и ставите за бързо хранене, дори ако самата конференция осигурява храна. По време на дегустации булчинските шоута притискат сладкарски и сладкарски проби, храни с пръсти и пробни проби. В градината се показват продажбите на химикали, торове, семена и разсад. Дейностите на Общността също привличат туристически долари, като стимулират местната икономика чрез билети за събития, хотелски разходи, такси за паркиране и продажби на сувенири.
Печене на чили насърчава говеждо месо, люти чушки, чесън, лук, боб, пиле и колбаси. Ягодовните фестивали продават плодовете, както и топингите, включително истински бита сметана. Дръжте варени или ракообразни, за да популяризирате мидите, а също така ще продавате царевица на кочана, маслото и червените картофи.
Промоциите за ресторанти с единични съставки също водят до продажби на нетрайни стоки. Ресторантът на Дени веднъж провежда много успешна кампания в Аризона, използвайки местно пипер бекон. Едно от най-необичайните предложения от тази кампания включваше бекон с ванилов сладолед. Неуловимата гола пилешка чалупа и замръзналата планина Dew Mountain Dew помогнаха на Taco Bell да тества два нови продукта. Веригата McDonald's създаде своя сега сезонен сандвич McRib през 1981 г., за да насърчи продажбите на свинско месо, когато зашеметяващият успех на пилето McNuggets доведе до недостиг на пиле, поради предизвикателствата във веригата за доставки.
Алтернативни методи за разпространение на бързо развалящи се стоки
Достигането до изолирани райони с медицински консумативи вследствие на бедствие стана по-бързо и малко по-безопасно, когато австралийският старт, Flirty, направи първата одобрена от FAA доставка на дронове във Вирджиния през 2015 г. През юли 2016 г. Flirty партнира с 7-11 магазина на доставяйте топли и студени хранителни продукти и лекарства без рецепта. Между юли и декември на същата година, 7-11 достигна от дрон 77 на своите клиенти в Невада. Amazon последва с първата доставка на безпилотни летателни апарати през декември 2016 г.
Тези най-ранни доставки на безпилотни летателни апарати се сблъскваха с ограничения на полезно натоварване. Bell Helicopters е адресирал тези ограничения на теглото чрез изграждане на работни прототипи, които могат да транспортират товари с тегло между 10 и 200 паунда, като диапазоните на доставка са между 50 и 300 мили. Приносът на Boeing в надпреварата за безпилотни самолети за превоз на товари и пътници използва технология за вертикално излитане и кацане или VTOL и може да носи 500 паунда консумативи или стоки.
Тази технология може да се използва в предстоящия сезон на ураганите за бързо доставяне на бързо развалящи се храни, лекарства и дори генератори на засегнатите райони. Тези безпилотни летателни апарати с по-голяма полезност имат потенциала да спасят хиляди животи от предотвратими болести, откази на домашното медицинско оборудване и инфекции, предавани по вода.
Американският стартъп, Zipline, вече доставя кръв и ваксини на хората в Руанда. Благодарение на доставката на дрон, тричасовото чакане между най-близкия център за кръводаряване и болницата е спаднало само на 10 минути. Два-годишният пациент с малария Ghislane Ihimbazwe стана първият човек, който някога е бил възобновен от състояние на син син с кръвопреливане, осигурено от безпилотно устройство на 21 декември 2016 г.
Пало Алто, Калифорния, се присъединява към близо 150 други градове, които очакват одобрение за доставките на кръв, подпомагани от безпилотни самолети. Когато възникнат извънредни ситуации, изискващи повече кръв, отколкото има в Станфордския кръвен център, куриерите, на които разчитат, понякога могат да отнемат от 30 до 60 минути или повече, за да достигнат до болницата. Дроните прекъсват това време до 10 минути, тъй като летят над задръстванията и препятствията.
Инструменти за превенция на отпадъците за нетрайни стоки
Четиридесет процента от всички хранителни продукти в Съединените щати се изхвърлят, обикновено защото изглеждат непривлекателни или са преминали препоръчителната дата на продажба или най-добрата употреба преди датата. Тези дати се отнасят за пиковото качество на ядливия продукт, а не дали можете безопасно да консумирате храната. Храните, съхранявани между 40 и 120 градуса по Фаренхайт, създават най-спешен риск за безопасността. Този съд от грах, който избяга от торбата за хранителни стоки, за да седне в горещия ви автомобил в продължение на три дни, трябва да отиде направо в кошчето. Също така трябва да се грижат за четири часа германската картофена салата и приготвените яйца, които украсяват масата за приготвяне на храна в църквата в неделя. Консервираните артишокски сърца, с които леля Карол ви е отблъснала, защото тя не можеше да устои на продажбата на 10 долара за 10 долара, обаче трябваше да е добре за следващите пет до 15 години.
Изследвания, проведени от името на американските военни и публикувани през 2012 г. в Архивите на вътрешните болести, установиха, че някои лекарства с изтекъл срок на годност все още работят, както е посочено на опаковката. В резултат на това американските военни и много агенции за готовност при извънредни ситуации на местно, щатско и федерално равнище сега предоставят съхранени и складирани лекарства и лекарства за периодично тестване на качеството. Ако те преминат, запасите от наркотици получават нов печат с дата на изтичане. Независимо от това, Агенцията по храните и лекарствата не препоръчва използването на лекарства по лекарско предписание или лекарства без рецепта в дома си след изтичане на срока на годност, дори ако опаковката е останала неотворена. Обаче, ако нямате друга възможност по време на животозастрашаваща алергична реакция, използването на изтекъл EpiPen е по-добре, отколкото да се прави нищо. Въпреки това, при никакви обстоятелства не използвайте антибиотици с изтекъл срок на годност, инсулин, перорални нитроглицеринови таблетки, ваксини, биологични продукти или кръвни продукти.
