Държавата Северна Каролина налага строги правила за производството на храни, включително хляб и други печени изделия. Трябва да следвате тези указания за безопасност, ако искате да създадете пекарна, но също така трябва да спазвате правилата, свързани с създаването на стопанска единица. Освен държавните закони, много окръзи имат закони за зониране, които могат да повлияят на способността ви да създадете пекарна. След като успешно сте договорили бюрокрацията, трябва да решите какви видове продукти искате да изпечете и да разработите бизнес план.
Напишете бизнес план. Можете да използвате собствените си парични средства, пари от други инвеститори или привлечени средства, за да покриете първоначалните начални разходи на вашата пекарна. Необходимо е да напишете бизнес план, който да описва вероятните приходи и разходи, за да може да имате достатъчно пари, за да получите хлебарницата. Трябва да се свържете с доставчиците и да получите оферти за оборудване като пещи и прибори, както и оферти за доставки като брашно и захар. Можете също така да говорите с банките, за да научите за възможностите за финансиране на стартиращи пекарни.
Изберете място за вашата пекарна. Съгласно законите на Северна Каролина, имате възможност да управлявате бизнеса си на търговско място или като домашен бизнес. Въпреки това трябва да се уверите, че местоположението, което възнамерявате да използвате, отговаря на стандартите за хигиена и безопасност, както е описано във федералните, щатските и окръжните закони. (Вж. Ресурси) Трябва да се свържете с най-близкия офис на Отдела за храните и лекарствата на Министерството на земеделието и потребителските услуги и да организирате проверка на вашите бизнес помещения, преди да можете да започнете работа.
Вие трябва да регистрирате бизнеса си като корпорация, едноличен търговец или друг вид юридическо лице в North Carolina Division of Corporations. Трябва да получите идентификационен номер на работодателя за бизнеса от Службата за вътрешни приходи. Можете да управлявате бизнеса под вашия номер на социалното осигуряване, а не EIN, ако работите като едноличен търговец.
Вземете решение за вашите рецепти и започнете да печете продукти. Трябва да представите продуктите си за тестване в съоръжение, например в Държавния университет на Северна Каролина, Департамент по хранителни науки, биологична обработка и хранителни науки. Тестването ще разкрие хранителната стойност на вашите печени изделия и трябва да включите тази информация за опаковките на храните в Северна Каролина.
Поръчайте етикети и опаковки за вашите печени продукти. Опаковката трябва да включва информация за хранителните стойности, както и наименованието на продукта, нетното тегло, наименованието на вашия бизнес, служебния адрес и списък на съставките.
Свържете се с дистрибуторски компании и маркетингови фирми и се договаряйте да разпространявате и рекламирате вашите печени стоки. Трябва да обмислите провеждането на специални оферти, когато стартирате операциите, за да можете бързо да създадете клиентска база.
Съвети
-
Печивите продукти са сред видовете продукти с нисък риск, които можете да произвеждате в дома си под закона на Северна Каролина. Не можете обаче да произвеждате млечни продукти или хранителни продукти, които включват месо или домашни птици в дома ви. Затова трябва да наемете търговска собственост, ако планирате да продавате стоки, като например месни пайове, или искате да произвеждате пълнежи от сметана или други млечни продукти.
Внимание
Предприятията, включително пекарните, подлежат на редовни проверки от федералните и държавните инспектори. Може да ви бъдат наложени глоби или други санкции, ако неправилно поставите етикети на храни, нарушавате стандартите за безопасност или продавате забранени предмети. Затова трябва внимателно да прегледате държавните и федералните бизнес закони, преди да разширите продуктовата си линия или да промените работните си процедури.
