С все повече и повече американци, които предпочитат да се хранят навън, вместо да готвят за себе си, притежаването на ресторант може да бъде изключително печелившо начинание. Докато новият ресторант може да не натрупва пари, когато за първи път отвори врати, той може бавно да се превърне в нещо много по-голямо, ако човекът, който го отваря, знае как да построи ресторант.
Разработете концепция за вашия ресторант. Това е първата стъпка в изграждането на ресторант, тъй като той може да определи колко стартиращи пари имате нужда, както и какъв тип място ще ви служи най-добре. Някои хора избират да изберат по-официално заведение за хранене, докато други решават, че случайната или семейната среда им подхожда най-добре. Когато разработвате своята концепция, трябва да решите какъв тип атмосфера искате, какъв вид храна ще обслужвате и какви клиенти ще обслужвате.
Осигурете финансиране за изграждане и стартиране на вашия ресторант. След като определите концепцията или темата на вашия ресторант, можете да разработите бюджет за началните разходи. Много собственици на ресторанти използват малки бизнес кредити, за да покрият тези разходи, докато могат да генерират достатъчно печалба, за да поддържат ресторанта си и да започнат да изплащат заема. Вие винаги имате възможността да използвате частни инвеститори или да полагате собствени пари, за да започнете ресторанта си, ако имате достатъчно капитал.
Намерете местоположение. Вашата концепция за ресторанта също ще ви помогне да определите какъв тип място е най-доброто за вас. Когато става въпрос за местоположението на ресторанта, ще трябва да определите дали искате да наемете или закупите мястото. Закупуването ще ви струва повече първоначално, но може да увеличите рентабилността ви по-късно. От друга страна може да откриете, че след като сте отворени за няколко месеца, по-добро място е на друго място във вашия град, така че отдаването под наем ви дава гъвкавостта да се движите, ако е необходимо да увеличите печалбите.
Преминете проверка и станете лицензирана.Преди да можете дори да отворите вратите на ресторанта си, трябва да преминете проверка и да станете лиценз. Проверката обикновено се извършва от местния или държавен здравен отдел, въпреки че това може да варира в зависимост от това къде живеете.
Изберете доставчик на храни. Има редица различни доставчици, които могат да ви донесат храна и продукти, които да използвате във вашия ресторант. Мнозина решават да се справят с един или двама доставчици, за да ограничат объркването и хаоса на получаването на храна в продължение на няколко дни, тъй като от персонала се изисква да провери всичко и да го остави. Други смятат, че е по-добре да използват много различни доставчици, тъй като това може да намали цената и не засяга бизнеса, ако нещо се случи с един доставчик. При изграждането на вашия ресторант трябва да определите какви са вашите предпочитания и да избирате доставчиците си въз основа на това.
Наемете персонал. Персоналът, който наемате в ресторанта, може да направи разликата между това дали ресторантът излита или просто резервоари. Цел за служители, които са добре осведомени за тяхната позиция, имат добро отношение и искат да се моля, тъй като това ще се прехвърли на клиентите, на които служат.
Пазарувайте и рекламирайте ресторанта си. Можете да имате най-добрия персонал и храна във вашия град и все още да не сте печеливши, ако не отделите време да продавате или рекламирате ресторанта си. Независимо дали поставяте листовки около района или да поставяте реклама по радиото, изразходването на малко пари за получаване на думата за вашия ресторант ще бъде от полза.
Намерете начини за непрекъснато развитие и подобряване на вашия ресторант. Докато основният ви фокус е да получите ресторанта си отворен за обществеността, е също толкова важно, че след постигането на тази цел продължавате да растете и да се отличавате. Трябва да създадете дългосрочен бизнес план за ресторанта си и отделете време да го преглеждате периодично. Това ще гарантира, че вашият ресторант става и остава успех, както и генерира повече печалба за вас.
Съвети
-
В допълнение към първоначалната инспекция за отваряне на вашия ресторант, вашата здравна агенция ще извършва периодични проверки (месечни, двумесечни, годишни), за да се гарантира, че вашият обект остава чист и безопасен за обществеността. Неспазването на тези проверки ще доведе до сериозни последици като глоби или закриване.
Внимание
В зависимост от това къде живеете може да се наложи да получите местен бизнес лиценз от вашия град.
